冬至，是一個重要的節氣，也是中華民族的傳統節日。冬至也有團圓的意味，在清遠素有「冬大過年」的講法。
清遠雞、烏鬃鵝、水圓糍、刀切糍……冬至這天，在清遠應該吃些什麼？如果拿不定主意，不如就交給我們吧！
下面先來點上過央視的
清遠特色「開胃小菜」吧
1 白 切 雞
清遠雞，作為清遠最為著名的特產
皮爽肉滑滋味鮮美，口感獨特而馳名國內外
將清遠雞做成白切雞
食用時佐以薑蓉、蔥絲等
香味濃郁，瞬間征服你的味蕾
2 豉 油 雞
將清遠雞製成豉油雞，味道也是一流
經過慢工細火烹飪，散發出誘人鮮香
皮爽肉滑，色澤誘人
味道更是咸甜適中，讓你吃不停口
3 碌 鵝
烏鬃鵝
皮下脂肪少，脂肪含量低
碌鵝皮質油亮光滑，肉質鮮嫩爽滑
醬香濃郁，味美鮮滑，滿口生香
4 刀 切 糍
刀切糍，是清遠家喻戶曉的傳統美食
每逢過年過節
幾乎家家戶戶都會在家製作這道美味
將搓制好的粘米糰切成條狀
放進煮好的鵝湯中
按喜好加上配菜，相當好吃
歡迎大家留言
說說你家鄉的節日美食
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清遠發布編輯部
海報：路子醬
編輯：山月 遠清
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