平安夜已過，想必很多人都收到平安果，但不少人對水果的吃法和時間存在一定誤解，甚至認為口感的甜淡與水果的糖分有關，真的是這樣嗎？

水果

Q1：一想到要吃掉平安夜的健康禮物—蘋果就頭疼，因為流傳的吃蘋果時間眾說紛紜，到底怎麼吃才最健康？

平安夜送蘋果，不僅有平安喜樂的意思，更是一份實在的健康禮物。

光是空腹吃蘋果選項已經難倒了很多人，對於健康人群來說，可以空腹吃適量蘋果；但是有胃腸疾病或是高血糖患者不宜空腹吃，避免消化不良或是血糖波動。

早上和飯前半小時是吃蘋果的最佳時間。早晨是脾胃運作的旺盛時間，此時吃蘋果易被消化，還可補充糖類。

飯前半小時進食水果，能讓胃部有飽腹感，從而減少正餐食物的攝入。但飯後吃水果不僅致胖，還容易造成消化功能混亂。

Q2：打蠟的水果有害嗎？削皮吃水果萬無一失？

打蠟可減少水分流失、抑制微生物入侵、減少腐爛，還可以抑制植物的采後呼吸作用，延緩後熟和減少養分消耗。

如果商家嚴格按照國家相關標準、科學使用「食品級蠟」給水果打蠟，安全性是值得信賴的。

購買時發現蠟層很厚，用紙巾擦拭有染色痕跡，或僅用手擦就掉色，最好不要購買此類水果。

實在不放心水果蠟的安全，可先用溫熱鹽水洗刷水果，再削皮食用。

Q3：水果的含糖量高不高，和嘗起來甜不甜相關嗎？

很多人誤以為「水果甜」和「含糖多」相關，但真相併非如此哦~

水果的糖分為：果糖、蔗糖、葡萄糖，其甜度不僅由含糖量決定，還與風味物質的組成有關。

草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等水果「糖」少，但挺甜；

白柚、紅柚、楊桃、楊梅等水果「糖」少，還有點酸；

火龍果、人參果、百香果、山楂等水果「糖」多，但不甜；

鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴槤、菠蘿蜜等水果「糖」多，且甜；

西紅柿和聖女果「糖」少，不酸也不甜。

雖然有些水果既好吃又不容易發胖，但也得控制食量，每人每天食用總量控制在200g左右(約2個獼猴桃或1個蘋果的大小)，超過推薦量，可能會越吃越胖~

水果減肥方

2020即將來臨，春節悄悄逼近~然而寒冷阻礙了健身的步伐，甚至一不小心吃胖了。

吃減肥藥不靠譜，還容易拉壞肚子和紊亂腸胃功能；去健身嘛，懶得動身；吃酸奶減肥，但還要面臨致胖的風險……

其實靠日常的水果和低脂、低碳水、低能量的酸奶也可以健康減肥！

牛油果酸奶昔 美味又保健

牛油果是一種高脂、鉀和膳食纖維含量優異的水果。

其脂肪都是好脂肪，包含比較多單不飽和脂肪酸（平常熱捧的橄欖油中比較多的那種脂肪酸）。

酸奶性平，味酸甘，生津止渴，補虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌。但要達到減肥目的，一定選擇：低脂肪（3%左右），低碳水化合物（10%以下），低能量的酸奶。

兩者相配，美味與保健效果共顯，適合大眾食用。

• 材料

牛油果2個，酸奶500毫升（3人份）。

• 製法

將牛油果果肉用勺子勺出，連同酸奶放入攪拌機中，攪拌打勻即可。

美味又保健的牛油果酸奶昔你學會了嗎？趕緊試試吧~

新年將至，空閒時間不妨多運動，畢竟運動了精氣神更充足，身體才更好~

值班醫生