糖尿病本身不可怕，它只是意味著我們的身體，單靠自身能力很難穩控住血糖。

但這並不意味著血糖就無法被控制。

我們還可以通過吃藥、飲食控制、勤加運動，來幫助身體控制血糖。

這其中，飲食控制是控制血糖的核心基礎。

• 一方面飲食減少碳水化合物的量，可以直接減少血糖來源。
• 另一方面科學的飲食，還能夠攝入有助血糖控制、預防糖尿病併發症的成分，如增加胰島素的敏感性、保護血管的抗氧化劑等等。

今天，我就為您詳細介紹糖尿病患者飲食應該遵循的3原則，並給您介紹1道適合在家裡做的菜。

糖尿病應該如何飲食？遵循這3個原則才對

第一個原則：保持食物總熱量不超標，但也別過分節食

有的患者，特別是剛診斷為糖尿病的患者，會如臨大敵，生怕自己吃多了惡化病情。於是只吃極低熱量的食物，如黃瓜等。

其實這非但不能緩解病情，還可能會因過度節食損傷其他身體機能。

正確的做法應該根據自身的體重、勞動強度來計算所需攝入的熱量。

可分為兩步：

第一步來計算基礎代謝率（BMR）

公式很簡單：體重（kg）乘以22。

舉個例子，比如體重77kg，乘以22得出1694大卡，也就是我的日基礎代謝約為1694大卡。

第二步：根據勞動強度計算總熱量消耗（熱量攝入）

久坐不動的（一點點運動或者沒有運動）：熱量=BMR×1.2

少量運動（每周1-3天輕量運動）：熱量=BMR×1.375

中等運動量（每周3-5天中等程度運動）：熱量=BMR×1.55

高運動量（每周6-7天高強度運動）：熱量=BMR×1.725

超強度運動：熱量=BMR×1.9

計算好總的熱量攝入之後，您可以根據自己的飲食習慣，均勻的分配至每餐。

如果您覺得很繁瑣，就記得一句話：每頓飯吃到八分飽即可。

第二個原則：儘可能選擇低升糖指數的食物

知道食物總熱量之後，接下來我們需要選擇具體的食物。

總的來看，這些食物應該滿足以下條件：

即食物被吃進身體之後，應該能夠緩慢地釋放葡萄糖，不至於餐後血糖升的過快，不給胰島β細胞增添負擔。

那什麼食物符合呢？答案是低升糖指數食物。

您可以查閱相關資料，看哪些食物屬於低升糖指數的食物，我這裡不做贅述。

在這裡，我特彆強調一種食物，那就是富含膳食纖維的食物。膳食纖維無法被身體消化，還能刺激腸道蠕動預防便秘，吸附多餘脂質。

蔬菜、粗糧、豆類、蘑菇類，普遍富含膳食纖維，可以多吃。

第三個原則：儘可能多的豐富食物種類，保證多營養素的攝入

做好以上兩個原則，血糖控制住並不難。

但糖友們還需要注意另一件事，那就是儘可能通過飲食攝入有益病情的營養素。

如保護血管的抗氧化劑、增強免疫力的礦物質、增加控血糖能力有天然胰島素之稱的多肽物質等。

因此，我們需要儘可能豐富食物的品類，做到應收盡收，養好身體。

給您分享1道穩控血糖的養生菜，在家就能做

講了這麼多，下面我就為您介紹一道，非常適合糖尿病患者的養生菜：苦瓜炒肉片。

苦瓜儘管嘗起來很苦，但它卻是糖尿病的益友。

它熱量低、富含膳食纖維，最為重要的是，它還含有一種非常類似胰島素的物質，能夠幫助穩控血糖。同時滿足上述3大原則。

而瘦肉片作為高蛋白食品，也能夠保證糖友們的營養均衡。

這道菜該怎麼做呢？也不複雜，下面我一步一步為您介紹。

步驟1：苦瓜買來後，放清水裡浸泡，然後用刷子刷洗乾淨表面

步驟2：把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，儘量把裡面白色部分刮乾淨。這能夠大大減少苦味。

步驟3：切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻後，靜置15分鐘左右。

步驟4：把豬裡脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和干澱粉用手抓捏均勻，靜置。

步驟5：把鹽漬過的苦瓜，用清水沖洗乾淨，瀝干。之後進行焯水。

步驟6：起鍋燒油，下肉片用筷子滑散，待肉片變白即可起鍋放一邊待用。

步驟7：用鍋中余油煸炒苦瓜片，大約兩分鐘至苦瓜身軟

步驟8：把剛才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加鹽和雞精即可出鍋。

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