家裡有孩子，飲食會更多元化一些，畢竟孩子的口味多變，常給他們吃差不多的東西，肯定會嫌膩。不過每天去市場買菜會發現，經常買的就是那幾樣，食材雖然差不多，但做法可以很多變哦。像最常見的魚肉，可以清蒸，可以煎炸，可以紅燒，還能油燜等等，所以經常吃也不會覺得膩。
今天格子要給大家分享的就是一道用魚肉製作的美食——酸甜魚。將草魚切薄片，稍加腌制後入鍋炸至表面金黃酥脆，再裹上一層酸甜醬，酸甜酥脆，好吃停不下來，上桌孩子搶著吃。酸甜魚不僅好吃，營養也非常高，魚肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等，而且很容易消化和吸收，尤其適合孩子吃，有利於增強免疫力，促進大腦活動，提高智力等，是非常棒的食材。
冬天除了牛羊肉，也可以經常吃些魚肉哦，價格更實惠，營養也很高。做成酸甜魚，色澤誘人，口感酥脆，孩子們肯定都喜歡，越吃越饞人，特香。冷天這肉別錯過，10塊錢一斤，常給孩子吃，增強體質提高智力，贊。冬天，魚肉就愛這樣吃，10塊錢做一盤，營養美味，越吃越饞人，香。
【酸甜魚】
【材料】草魚腩肉：300克、澱粉：適量、蛋清：1個、鹽：少許、酸甜醬：適量
【製作過程】1、草魚選用魚腩部分，片成薄片，這樣就沒有骨頭，加入蛋清、澱粉、鹽抓勻腌制15分鐘，這樣可以讓魚肉的口感更加鮮嫩。草魚也可以換成沒有骨刺的龍利魚或者龍頭魚。
2、把腌制好的草魚片放到澱粉上，表面都沾上澱粉。
3、鍋中加入適量食用油，當油溫差不多6成熟時，放入魚片，炸至表面微黃。撈出。
4、再次將油燒熱，倒入炸過一次的魚片，再復炸一次，可以讓口感更加的酥脆。
5、把所有魚片炸好撈出，控油備用。
6、重起一鍋，倒入適量酸甜醬，澱粉加水調開淋入鍋中，將其煮開，把炸好的魚片倒入鍋中，翻炒均勻就可以出鍋啦。
將做好的酸甜魚盛出，撒上適量芝麻裝飾就可以上桌啦，香酥脆，酸酸甜甜的，特別好吃呢，大人小孩都會喜歡的一道家常菜，一起來試試看吧。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道酸甜魚大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。