看廖秀芳如何開好果汁店:三個方法讓她月入2萬

2020-03-30     鯤鵬資本論道

2010年夏天,廖秀芳的「青春飲料」果汁店月收入兩萬元。而在最初,這個數字竟然是她能拿出的全部資金。她是如何做到的呢?

  第一步,未進市場先調研

  2005年,廖秀芳畢業於廣州大學營銷專業,後來在打工期間產生了創業的想法。但問題在於,她知道自己沒有什麼技術專長,可供支配的全部資金也不過1萬多元。就算是從事小生意.做自己選擇的也不多,因此不能盲目。有了這個認識,廖秀芳決定先從考察入手。

  經過調研,廖秀芳發現居住的地區,整體情況可以用「二區、一群人、一需求」來概括。「二區」指大學校區(如華南師範大學、暨南大學、華南農大、華南理工大學等)和IT產業園區(如太平洋數碼城、前方電腦城、天河電腦城等);「一群人」指兩個區域內以年輕人群為主;「一需求」是不管經營什麼,都要眼年輕人的需求有關。結合自己條件,廖秀芳將項目確定為鮮榨果汁店。

  第二,果汁店先人一步用冰塊

  2008年初,廖秀芳不足l0平方米的果汁店在一條小巷開業,店面裝修和陳設都很簡單.儀有一台甘蔗榨汁機、—台水果榨汁機和簡單的桌椅,果汁的價格從1元到8元不等。不過,由於附近的街區,從、便利店、店到專業,各種飲料『三步一崗五步一哨」,應有盡有;此外,果汁店儘管不多,卻沒有什麼更突出的特點,因此生營一直平平。

  夏天,進入冷飲熱銷季節。但跟賣瓶裝飲料不同.果汁榨好放冷櫃里等,那就不算是「鮮」榨,而等有客人再凍又來不及。不過廖秀芳早有對策:給果汁加冰塊——既能保證冰涼的效果,又能證明其新鮮,還降低了每杯果汁的成本。別看方法簡單,但整個街區的同類小店中,她卻是首創,並且因為迎合了年輕人的時尚需求,一下贏得了大批『粉絲」

  第三步,敢為人先創果汁店品牌

  市場反饋良好的同時,跟風者也開始與廖秀芳競爭。對此,廖秀芳發揮所學專長,迅速將創意命名為「青春飲料」,製作成招牌吸引顧客;在店內,她通過展示板、噴畫等形式,向顧客介紹「青春果汁」的種種好處,生意逐漸越做越火。這個小動作,使青春飲料成為最早被消費者接受的品牌.當年小店盈利近6萬元,2009年收入近l0萬元;2010年夏季前,廖秀芳將店面搬到租金不菲的繁華路段,事業更上一層樓。

  

文章來源: https://twgreatdaily.com/Slb3LnEBnkjnB-0z8Ebs.html