粉蒸肉
用料：五花肉 一塊調料：八角一顆，蔥少許， 姜 若干 片 ，料酒少許，辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，糖，豆瓣醬。
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上。
3、腌上肉以 後 ，準備辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把準備好的3放鍋里炒。
5、把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃。
6、用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，少許麻油。拌勻。
8、最後加入一大勺豆瓣醬。再加少許水，使粉濕潤。
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿兩個、雞蛋兩枚、鹽適量
做法：
1、西紅柿洗凈，切滾刀狀備用；雞蛋加少許鹽打散備用
2、鍋中放油，油稍多一些，油熱加入雞蛋液，炒散盛出備用
3、鍋中加適量油，油熱放入西紅柿加少許鹽翻炒，等西紅柿出沙狀態時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋~
尖椒雞蛋
做法：
1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲；將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。
2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
芹菜炒肉
食材
芹菜一把、五花肉100克、郫縣豆瓣醬一大勺、生抽適量、鹽適量、蔥絲薑絲適量
做法
1、芹菜洗凈控干水分，切段
芹菜切段
2、五花肉中加入蔥薑絲、生抽腌制10分鐘
3、鍋中熱油，加入花椒、八角爆香撈出棄用
4、鍋中加入五花肉炒制變色放入郫縣豆瓣醬翻炒幾下，放入切好的芹菜繼續調味，加入鹽、生抽就好啦
炒肉
放入芹菜翻炒調味
註：郫縣豆瓣醬是鹹的，因此要少放鹽哦~
苦瓜炒肉
材料：豬裡脊，苦瓜，蒜頭，鹽
做法：
1.苦瓜去籽，怕苦買稍微黃一點的，切片泡鹽水裡，半小時擠去苦水。
2.肉片薄，抓下澱粉。
3.熱油下少許鹽。
4.下肉片，稍後翻炒。
5.翻面推開，下蒜頭碎。
6.倒下苦瓜，炒熟。
蘿蔔排骨湯
原料
排骨500克，白蘿蔔半根。
調料
料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片、鹽、香菜末各適量。
做法
1.排骨浸泡出血水沖洗乾淨，冷水下鍋。
2.懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘。
3.撇去浮沫，撈出沖乾淨 ，再放入洗凈的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、薑片等調料。
4.加入適量清水。
5.蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到「嗤嗤」聲後轉小火煮20分鐘後關火。
6.幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。
涼拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡蘿蔔1根，蒜蓉1勺，紅蔥頭1個輔料：油30ML、醬油15ML、陳醋30ML、糖10克、食鹽、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小時，清洗乾淨撕成小朵，胡蘿蔔削皮刨絲，芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡蘿蔔絲焯水，水開即撈，裝在碗里。
3、炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌勻。
4、把調料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿蔔絲中，加入香油，拌勻。
家常老燉魚
食材：
黃花魚一條（鯉魚、草魚都可以），料酒，蔥姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，鹽，開水
做法：
1、 黃花魚去鱗和內臟，洗凈，切成段。放入蔥姜和料酒腌20分鐘左右。
腌制
2、腌好的黃花魚用廚房紙巾吸去水分。鍋中放適量的油，放入黃花魚煎至兩面金黃，再放入八角，蔥薑片，干辣椒煸香。
煎制
3、加入適量的熱水，沒過魚肉，加入老抽，鹽，冰糖中小火燉。
燉至
4、期間用勺子舀些湯不斷地澆到魚肉上。最後大火收汁即可，汁不要收得太干，拌飯泡餅都好吃。
澆
註：自己家吃，剁小塊更加入味哦~
土豆燉雞塊
食 材：
土雞680g 、青椒100g、老抽1茶匙 、油20g 、 黃酒30g、郫縣豆瓣醬1湯匙 、 生薑10g、小蔥 、冰糖15g 、 土豆300g 、生抽1湯匙
步 驟：
1.雞斬塊洗凈，土豆去皮切塊，青椒洗凈後切開
2.熱鍋倒油，溫油下豆瓣，小蔥和生薑爆出紅油
炒紅油
3.把雞下入煸炒均勻後加入黃酒
加黃酒
4.把土豆加入再加入生抽和老抽炒勻
加雞塊
5.加入清水和冰糖蓋上蓋子大火燒開後轉小火燒半小時（注水不要加太多，雞肉裡面也有水分）
冰糖
6.之後轉大火加入青椒收汁後熄火出鍋
出鍋