1. 紅酒倒滿1/3，白酒倒滿1/2，香檳倒滿3/4。
2. 在倒酒一杯的最後晃一下瓶子，目的是不讓余液流下。
3. 在與女士碰杯的時候，目光直視美女，否則，根據法國的古老傳說，你這接下來的七年都運氣不濟。
4. 如果有人向你舉杯(假如是在你的婚禮、生日宴會上)，你可以不飲酒，保持微笑並謙遜有禮即可。
5. 端酒杯的時候，記得端住杯頸，很多人可能會認為只有在喝白酒的時候才需要這麼做，是的，這樣可以使避免酒溫升高，但是專家建議喝紅酒時也是如此，這樣便能欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。
6. 這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
7. 當喝紅酒時，你應該禮貌的往自己的杯子裡面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉。
8. 作為餐會的主人，你應該隨時留意客人的杯子裡是否有酒。紅酒專家曾經說過，他的眼睛始終都注意到那些空杯子，想必我們也一樣。