這菜我家每周都要做，酸甜爽口，營養又解饞，全家老小都愛吃，蓮藕是我家餐桌上出現最多的一道菜肴，不管是煮湯，還是炒著吃或者涼拌，全家都愛，蓮藕在夏季時可以做成涼拌，而秋冬時就可以炒著吃，或者煲成湯，都是非常的美味。
今天就跟大家分享一道非常好吃又簡單的糖醋藕片，這菜糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開胃。而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。做法也是相當的簡單。下面咱們一起來學習做法吧！
糖醋藕片
所需材料：蓮藕500克，蒜10克，蔥1根，白醋1勺，食用油適量
糖醋汁材料：番茄醬3湯匙，生抽1湯匙，陳醋2湯匙，白糖1湯匙，玉米澱粉1茶匙，雞精2克，鹽2克，清水小半碗
製作過程：1、蓮藕去皮切成薄片，清水中加入白醋，再把藕片放入浸泡備用，蒜切末，蔥切蔥花
2、取一個碗：加入番茄醬、生抽、陳醋、白糖、玉米澱粉、雞精、鹽、清水調成醬汁備用
3、鍋中燒開水，將藕片放入焯熟後撈出過涼水，再撈出瀝干水分備用
4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再將藕片放入翻炒均勻
5、倒入剛才調好的醬汁，翻炒至湯汁收干，出鍋撒上蔥花即可
一道美味的糖醋藕片就做好了，酸甜爽口，好吃易做，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道糖醋藕片嗎？對於蓮藕你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。