8座「世界美食之都」,中國獨占4座,吃貨看過來

2019-11-03     跟著心靈去度假

10月31日,揚州入選聯合國教科文組織創意城市網絡「美食之都」。據此,全球共8座城市被聯合國教科文組織授予了「美食之都」稱號,而中國就獨占了4座,讓我們分別來看看。

揚州

說起揚州美食,有兩句非常「接地氣」的話:揚州炒飯炒遍全球,揚州包子包打天下。而說到揚州好吃的就更多了,比如說翡翠燒賣、獅子頭、大煮乾絲、文思豆腐,真是數不勝數。

揚州這座有著2500多年建城史的國家歷史文化名城,是列入世界文化遺產名錄的中國大運河發祥地,也是中國四大菜系之一淮揚菜的發源地。揚州一度成為中國食鹽集散中心,富甲一方的鹽商們無論是從廚師、食材、還是口味,造就了淮揚菜甜咸適中、南北皆宜的風味,也讓揚州的美食獨具包容性和精緻性。

成都

2010年被授予「世界美食之都」稱號,成為亞洲第一個獲此殊榮的城市。美食已成為成都一張閃亮的名片,成都火鍋、成都小吃火遍全球,曾經有一個外國人來成都說要吃遍中國的美食,結果5年都沒有走出成都,可見成都美食的強大。

火鍋、小吃、串串、川菜、擔擔麵、口水雞、夫妻肺片、抄手、冰粉、麻婆豆腐......成都美食數不盡、列不完,此外,成都擁有中國最早的釀酒工廠、最早的茶文化中心和第一個菜系產業基地,成都麻鴨、火鍋黃辣丁魚、郫縣豆瓣等幾十種食品聞名世界,爆、煮、熘、熗、干煸等上百種烹飪方法早已普遍推廣。作為川菜的發源地和發展中心,成都已成為全球最重要的美食中心之一。

澳門

澳門飲食文化體現了中葡文化的融合及和諧發展,葡式蛋撻、木糠布甸、豬扒包、大菜糕、椰汁糕、芝麻餅、杏仁餅、肉脯肉乾、花生糖、老婆餅、水蟹粥等都是澳門的招牌美食。

這裡薈萃了世界各地的美食。不論是傳統的中國菜、澳門本土菜、葡國菜,還是日本菜、韓國菜和泰國菜,這裡應有盡有。土生葡國菜被列為非物質文化遺產,葡國菜中最著名的菜有:馬介休、葡國雞、青菜湯、非洲雞、葡式炒蜆、葡國臘腸、燒牛尾、沙甸魚、紅豆豬手等。

順德

2014年被授予世界「美食之都」稱號,相對其他入選的城市來講顯得較為低調。這裡的雙皮奶、倫教糕、大良崩砂、均安蒸豬、龍江煎堆等美食最為地道。順德作為粵菜的發源地之一、中國廚師之鄉,美食早已成為順德城市名片中閃亮的招牌。

怎麼樣,吃貨們看完有沒有想馬上來一場美食之旅呢?

文章來源: https://twgreatdaily.com/NUwTNG4BMH2_cNUgs1kR.html