每次去電影院看電影，都忍受不了電影院裡爆米花的香味，價格也是不菲，39元一小份，大份要59元起。以前搞不懂，為什麼在看電影的時候一定要吃爆米花？難道說薯片和電影就不配嗎？後來才知道，在以前經濟蕭條時期，電影院門庭冷落，電影院老闆正是利用這種低成本、高利潤的爆米花，才吸引到了大量的影迷。

無論吃的有多飽，只要去電影院看電影，小姿還是會買可樂和爆米花，這似乎成為了一種不可缺少的習慣，總覺得少了它，就覺得少了點什麼！爆米花代表著少女情懷，甜的讓人興奮，讓人愉悅。縱使生活有萬般艱辛，只要把爆米花含在嘴裡，似乎就會開出幸福之花。這就是為什麼很多人都喜歡吃它們的原因了。

之前也在網上購買過那種微波爆米花，方便是很方便，就是味道太淡了，外面買的爆米花又感覺太甜了，於是就嘗試著自己做做。買了那種專門做爆米花的玉米，顆粒飽滿堅硬，2塊錢就能買上一小把。今天小姿還專門加了巧克力，做了這款巧克力味的爆米花，黃油的奶香、巧克力的香醇，融合在一起，好吃到根本停不下來！

每一顆爆米花上都均勻的粘上巧克力醬，吃起來又香又脆，還有一種澀澀的甜味。每一口都能感受到濃濃的巧克力香，配上爆米花本身的嘎嘣脆，大人小孩都會愛不釋口的。自己做的爆米花，可以閉著眼睛吃，因為360度無死角都有裹滿了巧克力。喜歡吃巧克力爆米花的小可愛們記得收藏，有空就去做做吧！

食材：

玉米粒50克、黃油40克、巧克力45克、玉米油10克、白糖15克

做法：

1.鍋中倒入少許玉米油，轉小火，倒入玉米粒，攪拌均勻，讓玉米粒均勻地裹上油

2.開始爆時，蓋上鍋蓋。看見有爆開的玉米粒後轉小火，這時候一定要不停晃動玉米粒，防止糊鍋。

3.一直晃動鍋體讓玉米粒受熱均勻，鍋里聲音消失後，玉米粒全都變爆米花，即可關火。（肯定會有個別玉米粒爆不成，沒關係、出鍋的時候挑出來扔掉就可以了）

4.小火加熱黃油至完全融化

5.融化後加入巧克力繼續小火融化

6.根據個人口味加入適量的糖粉，如果沒有糖粉也可以用砂糖，攪拌完全均勻才可以。（用料裡面具體放多少糖，和巧克力因個人的口感而定，我不是特別喜歡甜，所以我糖加得不多，用的還是純黑巧克力）

7.快速倒入爆米花，翻動或者晃動鍋讓爆米花均勻地沾上巧克力。

8.拌好了巧克力的爆米花晾一晾，熱氣沒了就脆了，拌勻後倒在烤盤紙上晾涼即可

完全冷卻後就可以裝入食品袋中，了完勝電影院的爆米花，甩微波爐爆米花幾十條大街了

自己做的比買的實惠很多，做法也很簡單，成本也不高

製作爆米花可以用多種油，並不一定非要用黃油，比如用花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕櫚油、起酥油、玉米油等都可以。大家根據具體對口味、成本的要求來選用即可。很多外面賣的爆米花，都會加入奶油，這種「鮮奶油」基本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，大量食用對心臟具有一定的危害，所以平時應儘量少吃這種「鮮奶油」。

小貼士

1.爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圓錐型，這種玉米粒同樣也是喂鴿子用的！

2.巧克力我就用了普通的純黑巧克力，大家也可以換成別的，也可以放草莓味的或者抹茶味巧克力。

3.建議使用不粘鍋，清洗方便也不會粘

4.爆爆米花過程中一定要不停的晃動鍋子，非常容易糊的，可能你5秒不晃鍋子底下那層全糊了

5.一次不要貪心爆太多的爆米花，鍋子容量會不夠

6.不用等鍋子裡的玉米全部爆開，絕大部分爆開鍋子裡沒有噼里啪啦聲音就可以了，再燒下去很可能整鍋都糊了

7.剛出鍋的爆米花會有點濕濕的，一定要快速的晃動吹乾涼透，才脆

8.如果爆米花皮了，可以放到微波爐中火1-5分鐘，很快就又酥脆了

9.爆玉米花的過程中，不要掀開鍋蓋，直到聽不到「噼啪」聲即可

10.裹完巧克力後要趁還有餘溫的時候掰成一顆顆分開晾涼

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