4月27日，隨著首批學子返校復學，茶山鎮重點領域食品安全監管信息化系統正式啟用，並對該鎮已復學的學校食堂進行線上巡查監管。
該系統是茶山打造市域社會治理現代化茶山樣本的其中一個創新項目，率先在校園食堂應用，通過「網際網路+明廚亮灶」，實現食品監管的實時溯源、檢測、監控、預警、處理，保障學校師生「舌尖上的安全」
四個實時
線上處理十幾處學校食堂不規範操作
4月27日，茶山重點領域食品安全監管信息化系統正式啟用，邁出該系統實際運用的第一步。當天，記者走進監控中心，看到茶山鎮市場監管分局工作人員正熟練作業系統，對已復學的學校食堂進行線上巡查監管。透過該系統，工作人員對學校的食品安全管理、食堂場所設施設備、食堂從業人員的健康狀況以及從業人員的操作規範等情況一目了然。
該系統具備溯源、檢測、監控、預警、處理等功能，可實現「四個實時」：對食堂食材貯存區、清洗消毒區、粗加工區、烹飪區、分餐區、廚具清洗區實時監控；對經營單位落實食品安全主體責任情況實時監控，實時查晨檢、進貨索票索證、清洗消毒、添加劑使用、陪餐制度落實、食品留樣、農殘檢測等；對各主體違法違規情況實時預警；對預警情況實時發出整改及核查處理。當天，工作人員通過線上巡查發現部分學校食堂不規範操作十幾處，當場進行畫面下載，線上對學校發出責令整改的通知，進行實時處理。
茶山樣本
對食品安全實現透明化的全民監督
茶山是「中國食品名鎮」，食品市場主體數量位居全市前列。一直以來，該鎮高度重視食品安全監管工作，並創新開發出重點領域食品安全監管信息化系統。除了校園食堂外，該系統還將覆蓋包括黨政機關食堂、醫院及養老機構食堂、大型工廠食堂、大型餐飲單位、小作坊集中加工中心、農貿市場六類主體，通過公開重點領域主體食品安全相關信息和餐廚內部操作過程，讓社會公眾直觀地了解食品加工過程管理情況，實現政府監管、市場主體責任落實、完善基層社會治理、社會協同、群眾參與的全面信息化，對食品安全實現可視化、透明化的全民監督，助力茶山加快形成共建共治共享的社會治理新格局、打造「中國食品名鎮」升級版，加快邁向「食品強鎮」。
目前，該鎮已將「網際網路+明廚亮灶」食品安全監管系統建設作為10個社會治理實踐創新項目之一，打造市域社會治理現代化茶山樣本。接下來，該鎮還將把該系統應用到手機端，進一步提高監管效能，推動食品安全「指尖監管」。
全媒體記者 李健武/文、圖
全媒體編輯 鍾彥亮