這頓三人簡單午餐，葷素搭配有湯有水果，花了不到40元，太值了
前段時間因家裡有點事，在外面吃快餐的次數多到自己都數不清了，說實話，吃到怕。現在只要有一點點時間，我都很樂意自己下廚做飯菜給家人吃。哪怕是煮一碗米粉或是簡單的麵條，也會覺得比外面的快餐好吃N倍。
對於喜歡下廚的我來說，為家人洗手做湯羹是一種享受，也是釋放壓力最好的一種方式。當然，一家三口的飯菜做起來也特別簡單，隨意煮個湯，炒一兩個小菜就能完美解決一頓飯，而且個個還吃得津津有味。
今天是周日，從戶外回家順便買了一些食材做午餐，這些食材總共花了不到40塊，品種還不少，有魚有蛋有水果，還做了一鍋鮮甜而營養的鯽魚湯，無論從營養還是分量上來說，足夠家人食用和補充了。關鍵是算下來超便宜，人均十多塊吃得多好啊！
我家平時也吃得很簡單，基本都是一個湯，一個肉菜，一個魚，一個素菜就搞定。前段時間因為豬肉價格飆升，對本來就不愛吃豬肉的我來說，更不會吃它了，反而更偏向多吃各種魚類。
今天餐桌上也沒有肉類菜肴，煎了一盤鯧魚，炒了一盤番茄雞蛋，一碟白灼菜心，三人沒吃完還剩下一些，老公看著這些菜說：家裡的飯菜好吃又實惠，關鍵還能喝上一碗營養鮮美的湯水，滿足！
鯽魚豆腐湯，買了兩條鯽魚花了15塊錢，外加1塊錢豆腐，這鍋湯總共才花16塊錢，煮出來的湯水鮮甜低脂又營養，做法也超級簡單，將鯽魚處理乾淨，對半切開後放入鍋中煎至兩面焦黃色，然後放入切塊的豆腐也煎一煎，再丟進蔥結和生薑，炒至食材全部酥爛，倒入800克開水煮沸，轉入湯鍋中繼續煮至湯水變白，【約30分鐘左右】調入鹽和胡椒粉，少許雞粉拌勻，將湯渣過濾一遍丟棄，即可舀起飲用。
番茄炒雙蛋，用兩種雞蛋做這道菜，和平時的番茄炒蛋又不太一樣，層次感更足了，雞蛋的香軟夾著鹹鴨蛋白的緊實和沙沙的鹹蛋黃，令這道菜的湯汁濃郁又鮮香。鹹鴨蛋和土雞蛋都是侄女從老家帶來的，這道菜只花了2塊錢買番茄，實惠到想笑，味道還如此獨特，所以在家做飯，輕鬆隨意又好吃。
這些菜最貴就屬這盤煎鯧魚了，花了18塊錢，買了4條小鯧魚，買魚的時候，商家還負責處理乾淨，裝袋時順手撒一把食鹽，拿回家洗乾淨就可以烹調了，既簡單又方便。燒熱煎鍋，油溫升高時將鯧魚放入鍋中，煎至兩面焦黃色即可裝盤，連豉油都免了。
白灼菜心，冬季是菜心上市的旺季，各種菜心都很便宜，2塊錢能買一小捆，小家庭，一捆能吃三頓呢。
買菜回家順便買了一個哈密瓜，今年哈密瓜超級便宜，2塊錢一斤，買一個哈密瓜不用10塊錢，這裡切了四分左右，每人兩塊還吃不完。我婆婆有個生活習慣，飯前喝湯，飯後吃水果，所以不管什麼水果，她都喜歡吃一點。老人家從不挑剔，這點實在值得我們小輩去學習。
午餐雖然只有三個菜，但每人有碗熱乎乎的湯水喝，在這個寒冷的冬天也是覺得很滿足了。而且吃得健康又舒坦，關鍵很實惠啊，不是嗎？歡迎你也來分享一日三餐哦！
食尚煮易，一直堅持專注做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，每天準時在這裡等您，不見不散！