唏噓!輝煌一時的上海「cheap路」,早已物是人非...

2019-07-12     美味來了

被人揶揄為「cheap路」的TA,在電商興起之前,可以說是潮流的發源地,淘寶爆款的誕生處,南北服裝市場交融所,12個月都是旺季,人流密集度堪比南京路。

凌亂、擁擠、批發、潮人、黑色馬夾袋、小推車...這些都是屬於它的標籤,它是一條貫穿我整個少年時代的時尚地標。

僅「興旺」這兩個字,便能讓回憶翻湧。

曾幾何時,這裡根本不存在淡季,每一個商鋪都是一副門庭若市的樣子。相比現在的帶貨網紅,七浦路的潮店才是引領潮流的風向標。

從步入職場的上班族,到經濟尚未獨立的學生黨,不分年齡,不分貧富,都能在這裡找尋到一顆追逐時尚的心。

周末和閨蜜們三三兩兩一頭殺進去,鑽過擁擠狹窄的鋪位,戲精上身與店鋪老闆鬥智斗勇,拿出屢試不爽的「假裝不想要準備離開」的必殺技,總能大獲全勝滿載而歸。

當時對於每一家店鋪的位置都了如指掌,能輕車熟路地說出,誰家的衣服好看,誰家的包包便宜,誰家的鞋子質量不好,那種淘到喜歡衣物的小確幸,是千金都不換的啊。

彩色鉛筆褲、松糕涼鞋、波西米亞長裙……這些在現在看來不忍直視的衣鞋,在當時絕對是潮人必備,穿去學校可是會被同學行注目禮的。

直到淘寶網的出現,快捷高效的網絡購物慢慢的被大家接受並依賴,漸漸的,七浦路退出了歷史舞台,它的時代也隨之宣告結束。

再一次來到這裡,已是如此衰敗的畫面,沒有了人來人往的擁擠景象,很多商鋪都是鐵將軍把門。

可見,馬爸爸對於七浦路小商販們來說簡直就是「滅霸級」的存在!

而對於吃貨來說,不舍的,就是七浦路的美食了。

這裡曾是藏龍臥虎之處,每一家都是實名「網紅店」,梅記爆魚、妯娌老鴨粉絲湯、生煎、麻辣燙......沒有豪華的門面卻日日排隊,十幾塊便能安撫逛街後的疲憊。

圖片來源於網絡

但隨著兩年前環境整治、舊區改造拆遷,這些店已經團滅了,除了空曠的水泥地,其他什麼都沒有了。

幸好,七浦美食鼻祖「廣蓮香」在附近「重操舊業」了!

毫不誇張的說,它是我的啟蒙茶餐廳,只聽它的名字,味蕾記憶便再次打開。

從七浦路步行10分鐘左右,在乍浦路找到了它,有種再遇老友般的欣喜,3年多的再次相逢,解開了無數吃貨們的心頭牽掛。

當年江湖流傳著這句話「沒有廣蓮香收尾的七浦路血拚,絕對是不完整的」。

逛累了,來這點上一碗紅豆雙皮奶,一盤干炒牛河,再加一籠鳳爪,立刻滿血復活,成為了這一天的完美收官之地。

從十幾平的小破店,蛻變為100多平的精緻茶餐廳,亮堂的空間,孔雀藍與純白構成了店裡主色調,還原著濃濃的港風,一進門就讓人眼前一亮。

阿姨爺叔在這聊天喝茶,閒情雅致悠然自得。不禁羨慕起附近的居民,不想做飯的時候,出門就能輕易找到打牙祭的好地方。

當年操持的爺叔年事已高,新店已交給親戚打理,在更大更乾淨的環境里,能否延續著廣蓮香68年的傳奇,讓我們拭目以待。

蒸鳳爪

23元

不用懷疑,鳳爪翻牌的人超多,剛從蒸籠出來的它冒著熱氣,在籠中張牙舞爪,幾經醬料的滋潤,色澤鮮亮,幾顆花生肥嘟嘟的竟有些可愛模樣。

一口瞬吸進嘴裡,酥酥爛爛,用舌頭就能輕易的抵開骨與肉,任由膠原蛋白在舌尖上跳躍狂歡。

廣蓮香蝦餃皇

28元

港茶界四大天王中的頭牌,每桌必點款。蝦餃顆顆剔透,粉紅色的蝦肉若隱若現,很是誘人。

輕咬開軟糯的餃皮,偌大一隻蝦仁溢了出來,一口塞進嘴裡,還會爆汁,鮮的掉眉毛。

燒鴨

38元

用炭爐燒制的燒鴨,一上桌就散發著炙烤香,燒鴨不會很肥膩,出彩的不僅僅是看起來油光發亮的酥皮外表,還有內里飽滿到爆的湯汁,價格小貴,但完全值得。

鴨肉提前腌制過,味道已經滲透到肉里,湯汁不會完全蓋過鴨肉本身的味道,慢慢咀嚼可以吃出本身的香味。

優秀的燒鴨皮一定是脆的,輕薄透亮,咬下去帶著汁。沾上燒鴨的「靈魂伴侶」——酸梅醬,中和了油膩更顯清爽。

荔灣艇仔粥

22元

鮮滾的粥底,配上超過10種底料,所有的食材都在襯托著粥底,不喧賓奪主,主次配合完美。

喝艇仔粥,一定要先拌勻! 一勺一勺的舀起來,你能清楚的感覺到獨特的海味在空中肆意飄散。

將碗底的所有食料翻上來,蝦肉、魚片、花生、豬肚、蛋皮……從主料到配料,一件不落。

一口吞下,淡淡的香米暖暖入胃,開始所吃到的油膩被瞬間沖淡,滑溜的口感綿密軟滑,這種誘惑令人把持不住。

干炒牛河

30元

干炒牛河可以說是檢驗一家港餐廳好不好吃的衡量標準啦,油亮的褐黃色看著就十分吸引人。

夾起一筷子河粉,沒有多餘的油殘留在碟子上,看似乾爽無汁,入口卻鮮香味美,是令嘴角上揚的味道。

欠缺的地方就是牛肉不夠滑嫩,火候有點過了頭。

紅豆雙皮奶

15元

沒有甜點的一餐是不完美的,哪怕肚子吃得多撐,胃也總能為甜點騰出一塊空間。

新鮮的水牛奶經過數道複雜的工序,才能夠呈現這一碗口感爽而醇厚的雙皮奶。

奶香濃郁的奶凍挑逗味蕾,甜蜜的紅豆在舌尖綿延,又香又滑,味蕾立刻被俘虜。

綠豆百合湯

15元

不管市面上的糖水種類有的多麼的豐富,對於上海人來說,我們的夏天永遠都少不了一碗清涼可口的綠豆百合湯。

百合與綠豆一同熬煮,每一口都透著清與甜,能夠清熱下火,滋補又養生。可惜店內用的是干百合,缺失了整個湯的靈魂。

如用一家全新的茶餐廳的標準來衡量,口味算得上可圈可點。

倘若帶著老店新開的味覺記憶來評價,它已失去了老店便宜大碗的精髓,愛之則深,厭之則切,情懷之下隱藏著些許的小失望,終究還是不一樣了......

每一代人都有屬於自己時代的記憶,一個場景,或是一個物件,亦或是一口滋味,在滾滾向前的時光巨輪中刻畫下獨特的符號。

七浦路雖不似從前般繁華,但卻在我的青春里烙上了一顆硃砂痣。

還是很想和TA說聲:謝謝你在我們逝去的青春給予美好的回憶!

文章來源: https://twgreatdaily.com/GuP4CWwBmyVoG_1ZbEzn.html