今天給大家探訪的這家早茶店位於國慶路上，國慶路是揚州過去的市中心主幹道，裡面可以說是臥虎藏龍，什麼樣的老字號都有，什麼過去的「中國照相館」「紅星印章」「胡順興刀剪」「大麒麟閣」「亨得利」「紫羅蘭美發」都是老字號！哈哈，對了還有威正八方的「富春」，但是。。。今天我們不講富春，我來說一說離富春沒多遠的五亭吟春，五亭吟春目前在揚州有四家分店，我今天去的應該是它的總店，能在國慶路上生存下去的早茶店還是有些特色的！（富春我會在之後用上下篇幅的形式來講下它！店大沒辦法，故事也就多了！）

探店:五亭吟春茶社

茶社地址位於國慶路94號，地理位置也是相當好，揚州的老城區過去的市中心地段，店的旁邊是揚州串串界的扛把子「客滿堂」，我們還是不說串串了，原歸正傳還是來介紹我們揚州早茶！！嗚嗚！國慶路是單行道馬路，所以來的時候一定要注意由北邊進入，要是由南向北那就等著扣分罰款吧！停車方面，離店20米的西北邊有一個巷子，裡面有一個停車場，是收費的！

茶社的外部整體風格是古代中式風，走到裡面也是一種古色古香的感覺，吧檯在大廳的最裡面，今天點的還是「老三樣」！「包子」「麵條」「燙乾絲」，其實我想多點，可是一個人又吃不完，我保證下次多帶幾個人，點豐富一點，給大家飽飽眼福！

上餐時間！我就呵呵了!在不忙的情況下，一共上齊用了將近有20分鐘，最先上的是燙乾絲，速度很快，兩分鐘後上的是餃面，最後上的是包子，由於包子上的時間實在太慢，所以我就提前品嘗了餃面和燙乾絲（不吃不行了，面已經漲的把湯都吸乾了，乾絲也冷掉了，所以這次就沒有全家福照片，望大家能諒解！）

當包子上來的時候我才知道為什麼會上的這麼慢，因為是現蒸的，所以也能理解，能吃到現蒸的也不多！（這裡的現蒸是包子冷的，有人來了才會去蒸。而一般人家都會將許多包子一起放在籠頭上，要什麼包子直接拿！）

所以這次先品嘗餃面和燙乾絲，最後在介紹包子！

餃面，湯味鮮美，麵條也是順著放的，胡椒放的也剛剛好，就是麵湯有點少，這樣就顯得麵條很多，餛飩鮮嫩，裡面肉餡也很新鮮！

燙干絲，首先說下，乾絲的分量略少！乾絲粗細均勻，乾絲的鹵湯也很鮮美！乾絲在拌的過程當中有打餅現象，配料方面很齊全，薑絲，開洋、榨菜絲、香菜末、最後紅椒絲點綴！

包子上來的時候發現個小細節，包子底部有草墊印，說明包子剛包出來上籠蒸的時候是用的草墊，而上的時候就改成這種矽膠墊，是覺得這樣上會美觀嗎？

肉包子，皮薄，真的很薄！我用筷子一夾居然破了！內餡相當緊實，口味咸鮮適中，無明顯蔥薑末，還有湯汁流出！（他們家的包子不怎麼甜，在揚州包子界還比較少見，估計北方人會比較喜歡！）

燒麥，外皮軟糯，內有松子，醬油色剛好，裡面米飯也顆顆飽滿，味道很不錯！

最後是蘿蔔絲包，包子皮厚度適中，除了有蘿蔔絲外還有肉丁，蘿蔔絲每條都很清晰，味道也很鮮美，關鍵包子是現蒸的，熱乎的口感一定給包子加分不少！

本次早茶一共消費21.5元，實惠的很！！

最後評分（滿分為）

店面環境

（環境很整潔，地面也無油漬，水漬，無垃圾，裝修為中式裝修，更能體現出揚州的早茶文化）

服務態度

（服務態度很好。收銀員用語親切，服務員也會有求必應，但是他們家的餐具茶水全部自助，揚州現在大部分都這樣。（感覺他們家的服務員有點少）

菜肴口味

（口味方面，就是餃面的麵湯有點少，味道還是很鮮美的，包子的口感也非常好，沒有口味上的失誤）

菜肴品相

（餃面裝碗時是順著放的，非常不錯，包子在外形上稍有欠缺，不是很正，但是是用籠屜上的，還是現蒸的，這的確是要鼓勵的）

地理位置

（位置位於揚州的老市區國慶路上，相當繁華，這裡也是過去揚州的市中心商業街啊！也是老揚州的聚集地）

舒適度

（舒適度是指店內所有細節的打分，如店內員工服裝是否統一，員工服裝是否有大量污漬，上菜的姿勢，桌椅擺放是否合理，綠植擺放和分布，餐具的材質，等等！）

最後得分

最後點評：

五亭吟春的食客大部分還是國慶路周邊的老揚州，說明它的口味是值得肯定的，更何況它的斜對面就是「富春」，更是要做到精益求精，這樣才會有對比，才會留得住更多的食客！

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編輯：小葉

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（以上圖片均來自於作者拍攝）