這道小菜好吃又消食！做起來超簡單！懶癌福音

小主最近有點喜歡上日劇了。不僅因為它們的劇情動人，而且裡面還能學到很多美食知識。

時而是奇特的菜式，時而是做菜的技巧，時而是食材的巧用……無時不透露著生活的樂趣。

前不久看到一部劇叫《廣告公司男子宿舍料理日常》，裡面有一集給小主的印象特別深。

當時男主角下班後買了一根白蘿蔔，硬是根據不同的部位把它分成3截，最後做成了3道菜，完美解決了一餐。

看完後小主真的佩服的不行，就差對著電腦螢幕雙擊老鐵666了。

用簡單的食材做出不簡單的菜，這是非常棒的理念。所以，小主今天也來分享一道用白蘿蔔做出的好菜啦~

白蘿蔔不僅是養生佳品，而且它那顯著的開胃消食功效也非常適合節假日前後食用。

這道菜的做法有點像大根燒，但是在改刀和調味上還是有比較大的區別。

大根燒一般切得比較厚，調料一般要用到日式醬油、木魚花、味啉和黑胡椒等，做起來比較複雜。

香煎蘿蔔則比較家常一點，用到都是普通調料。而且對厚度也沒什麼要求，可以切薄一點，只要夠入味就行。

不過在切花刀的時候注意不要切太深，防止把蘿蔔切斷。煎的時候也要注意用小火，切忌太過急躁。

等到蘿蔔的表面開始由雪白變得金黃、飄出獨特的香氣時，調味收汁。此時嘗上一口，簡直和肉一樣好吃~

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起來看看詳細的製作步驟吧

1. 白蘿蔔削皮切成1厘米的片，上下兩面改十字花刀

2.白蘿蔔放入盤中，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱3分鐘

*也可以用鍋蒸，蒸完吸干水分即可，防止後面濺油

3. 將料酒、蚝油、白鬍椒粉、生抽、清水放入碗中攪拌均勻備用

4. 熱鍋倒油，放入蘿蔔片小火煎至兩面金黃

5.往鍋里加入一半調味汁，小火煎制到收汁時翻面

6. 倒入剩下的調料汁，繼續小火煎制到兩面金黃色關火，最後撒上蔥花即可出鍋

噔噔！簡單又好吃的香煎蘿蔔就做好啦~

煎好的蘿蔔散發出醇厚的焦香，泛著紅亮的光澤，遠遠看上去就像牛排一樣誘人。

一口下去，奇妙的口感立刻躍然舌上：外層粗糙而帶點焦韌，裡層多汁而軟嫩，不停地在嘴裡翻滾。

醬料本來咸香而微辛，下起飯來毫不含糊。後來被清爽的蘿蔔汁一衝，瞬間被化解了膩感，直接當零食吃都沒問題~

記得孔子說過一句話：三人行，必有我師焉。意思大概是：幾個人一起行走，其中必定有值得我效仿的人。

也就是說不管對方性別如何、年齡幾庚、生於哪裡、學於何處，只要是好的，都是值得我們學習的。

做菜上也是這樣。我有好的方法，你來學；你有好的技術，我來練。這樣大家才能一起進步，一起享受美食的幸福~