近年來，雲南省普洱市以建設國家綠色經濟試驗示範區為平台，以綠色、生態、有機為主攻方向，在全省實施生態茶園改造提升工程，讓茶園變茶林、生態資源變生態效益，實現了生態改善、產業發展、茶農增收的綠色發展之路。
普洱市著力推進「世界茶源」「普洱茶文化之源」建設，以建設綠色、生態、有機農產品基地為方向，按照抓標準、抓品牌、抓網際網路+、抓融資、抓莊園、抓整合「六抓」戰略要求，全力加快有機茶產業發展，有機茶產業發展取得顯著成效。截至今年4月24日，普洱市取得有機認證和進入轉換期茶園31.65萬畝，有機茶認證企業達到95家，認證證書達到101張，有機茶認證企業和認證證書數量均居全國第一。
有機茶園沒有啥
提起有機茶園，最直觀的不同就是沒有化肥和農藥。
「人們生活水平高了，對健康重視了，對飲食的要求也就更高了，有機茶正好符合現代人追求生態、自然、純凈的要求。」有業內人士表示，有機茶從育苗、開溝、種植等各個過程都充分體現著「有機」，即與化肥農藥絕緣，完全採用農家肥。不用化肥農藥，防治病蟲害就要另闢蹊徑。有機茶園裡的殺蟲「法寶」是燈光、粘板、雞、蜘蛛，有效率很高。更為考究的還是給有機茶所施的農家肥，不是什麼農家肥都可以用，最理想的是羊糞，因為羊吃草糞質較好，但要經過技術處理，在高溫中殺滅大腸桿菌才能使用。
當然，有機還不只這些。以歐盟認證為例，從空氣、水、土壤到各種微量元素、重金屬，檢測項目高達800餘項。
普洱市投入3億多元資金實施生態茶園改造，建設生物多樣性豐富的立體生態復合茶園，截至目前，三年全改造、兩年全覆蓋的生態茶園改造任務全面完成，全市164萬多畝茶園已完成生態化改造，完成農業農村部茶葉標準園創建14個。組建國家普洱茶產品質量監督檢驗中心，成立雲南首家直通歐盟、美國、日本、加拿大等多個國家和地區的有機認證機構——南京國環有機產品認證中心普洱分中心，制定《普洱市有機茶質量控制技術規範》，出台有機產品認證扶持辦法，截至目前，全市通過有機認證和進入轉換期的茶園面積31萬畝，其中，取得有機證書的企業88家，面積15.6萬畝；進入有機轉換企業148家，面積15.4萬畝。
產業聯盟聯什麼
據了解，「普洱思茅有機茶產業聯盟」於2018年8月25日成立，由當地5家茶企業組成，旨在以此平台來打造普洱「思茅有機茶」公共品牌。「普洱思茅有機茶產業聯盟」的功能和作用具體包括：技術服務，即統一提供茶園管理技術輔導、茶園專用有機肥、茶園植保產品；市場服務，即以統一形象和品牌對外進行宣傳推廣，積極為各個聯盟成員單位牽線搭橋、介紹客戶；利益機制，即搭建交易平台，制定平台共享機制、資源共享機制、利益共享機制、風險承擔機制。而加入「普洱思茅有機茶產業聯盟」的成員單位，必須是雲南省境內的茶葉生產和加工企業，遵守《普洱思茅有機茶產業聯盟章程》，獲得《地理標誌產品——普洱茶》認證以及有機產品認證。
「聯盟」已經成為普洱茶產業發展的大潮。江城縣委、縣政府提出了打造「江城號」普洱茶誠信聯盟，由江城縣三國茶業莊園有限公司、江城縣大過嶺茶業有限公司、江城縣明子山茶業有限公司三家茶企業聯合組成。該誠信聯盟的宗旨是：制定《江城號普洱茶誠信聯盟章程》，做好江城號普洱茶資源的保護和利用，進一步提升江城號普洱茶的知名度和品牌價值，增強江城號普洱茶的消費和收藏價值，增進消費者對江城號普洱茶的信任度。
普洱市依託全市古茶資源豐富、普洱茶影響力大的實際，發起組建企業誠信聯盟，先後成立景邁山、普洱山、鳳凰山普洱茶品牌和思茅有機茶品牌產業聯盟，制定高於普洱茶地理標誌產品國家標準的誠信聯盟企業產品標準，農藥殘留檢測項目從常規的48項提升至108項。探索出一條具有普洱標識的「五個特定」「四條防線」和「四有四可」的普洱茶品牌追溯體系。2018年，普洱茶品牌價值以64.10億元榮膺中國茶葉區域公用品牌價值評估榜首，被定為中歐地理標誌產品互換農產品，以企業誠信聯盟實現了品牌變價值。
有機效益有幾多
發展有機首先是提高了經濟效益。
通過生態茶園的改造、有機認證的推廣、名茶名山品牌的打造，提高普洱茶產品的品質和安全性，產品售價明顯提高，呈現了農民增收、企業增效和產業提質，各方共贏的良好局面。2018年普洱市茶葉面積165萬畝，毛茶產量11.65萬噸，綜合產值255億元，產值、產量均位居全省首位。
普洱市依託雲南普洱茶交易中心和普洱市電子商務服務中心，與中國工商銀行「融e購」、移動「彩雲優品」「一部手機游雲南」等平台合作，提升資源配置效率，建立採購商、茶農、生產商、投資者、消費者服務體系，構築線下與線上相結合的茶葉交易市場。同時，舉辦中國普洱茶節、雲南普洱茶交易博覽會、普洱茶產品拍賣會、《普洱》雜誌茶山行等推介活動，提升普洱區域品牌的價值及國內外影響力，推動各類經營主體廣泛參與國際國內市場競爭，擴大市場占有率和影響力，擴大產品出口貿易，讓原本只能靠在鄰近地區銷售的茶葉產品邁出家門、走向全國，部分產品甚至銷往國外，有效帶動了農民增收，讓老百姓切身感受到「綠水青山就是金山銀山」。
除了經濟效益，有機發展還產生了其他效益。
生態茶園改造減少對茶園及周邊環境的不良影響，通過在茶園間套種各種植物或種植與養殖相結合的模式，構建新的生態系統，以生物防控和物理防控技術措施相結合，減少茶園病、蟲、草危害，改善茶園生態環境。
引領了綠色農業的高端化發展。在全面完成生態茶園提升的基礎上，普洱市積極總結經驗，推進生態咖啡園、生態生物藥園以及有機農業的發展，全市綠色有機農產品種植面積比例達30.4%。
（張國營）
（文章轉載於「中國食品報網 www.cnfood.cn」）