大家好，今天我要教大家用牛奶製作一道美食。我是一位不喜歡喝純牛奶的人，但是前兩天親戚來我家做客的時候，買了兩箱的純牛奶帶了過來，一向不喜歡喝純牛奶的，如果叫我直接喝的話是無法接受的，於是便想著用這些牛奶製作一些美食。
在我的幾番研究之下，最終研究出了一道純牛奶的新吃法，採用這個方法去對牛奶進行製作的話，做出來的牛奶是比奶酪還要香甜，而且味道特別好吃還非常營養，下面就跟著我一起來學習一下吧。
【牛奶糕】
【製作食材】葡萄乾，紅棗，牛奶，白糖，澱粉
【方法及步驟】
1、首先我們要準備適量的葡萄乾和一些紅棗，準備好的葡萄乾和紅棗，在其表面有很多的雜質是細菌，是肉眼無法觀察到的，所以我們要先用清水對其浸泡15分鐘，在浸泡的時候，往裡面加入一些食鹽，能夠起到很好的殺菌消毒作用。
2、浸泡好以後的葡萄乾，我們需要將其瀝干水分，將葡萄乾中的水分完全擠出。紅棗則需將其清洗乾淨後，把紅棗去核並將紅棗切成小碎塊狀，裝入碗中放到一旁備用。在準備葡萄乾和紅棗的時候，記得要多準備一些，這樣做出來的牛奶糕口感會更好吃。
然後準備一個小碗，往小碗中加入20克的澱粉以後，再往裡面加入適量的清水，將澱粉攪拌成澱粉水放在一旁備用，在對澱粉水進行準備的時候，比例一定要將其把控好，一盒牛奶準備20克的澱粉，將其製作成澱粉水備用即可。
3、起鍋，往鍋中加入一盒純牛奶，並開小火對牛奶進行加熱，同時往鍋中還需加入適量白糖。白糖可根據自己的口感喜好去進行加入，喜歡吃甜口一點的朋友，就可以多加入一些白糖。小火慢熬的過程當中，要用鍋鏟不斷的對牛奶進行攪拌，讓白糖完全融化。
等白糖完全融化了以後，加入準備好的澱粉水到牛奶當中，一邊加入一邊攪拌，直到牛奶被攪拌出粘稠狀以後，把準備好的葡萄乾和紅棗碎丁加入到牛奶糊當中，將其和牛奶糊攪拌融合在一起。
4、攪拌均勻以後即可關火，然後準備一個乾淨的模具，並在模具的底部刷上一層食用油，再把準備好的麵糊舀入到模具當中，讓其在模具中平鋪均勻。
最後我們只需把模具放入到冰箱當中，冷藏4個小時以上，讓牛奶糕被完全冷藏成型以後，即可把牛奶糕從冰箱中取出脫模，再用刀將其切成小塊狀，一塊塊好吃又香糯的牛奶糕就可以進行食用了，好吃又香甜。
【小貼士】
1、對紅棗和葡萄乾進行處理的時候，一定要採用食鹽水對其進行浸泡處理。
2、一盒牛奶往裡面加入20克的澱粉水即可，不可以加入太多，不然做出來的牛奶糕很難成型。
3、在熬牛奶麵糊的時候，往裡面多加入一些白糖，做出來的牛奶糕口感會更好吃一些。