三伏天是多種瓜類家常食材上市的季節，這個時候多吃瓜類等家常食材，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。今天就跟大家分享幾個家常解渴消暑，降火去燥的美食哈！

一、絲瓜

絲瓜又稱吊瓜，藥用價值很高，全面都可入藥。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。醫認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經，有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。

絲瓜菌菇湯

食材：絲瓜、蟹味菇、白玉菇、胡蘿蔔、鹽、芝麻油、薑片、植物油。

做法：

1、白玉菇、蟹味菇洗凈瀝干，胡蘿蔔用模具印出花型，絲瓜去皮，切滾刀塊。

2、鍋中倒入油放入薑片、菌菇，炒出香味，待菌類變軟，放入胡蘿蔔，煮上幾分鐘。

3、加入絲瓜燒一會兒，倒入適量的水煮開，中小火燜五六分鐘，放入鹽調味。

4、淋上少許芝麻油，攪拌一下即可，鮮美可口的絲瓜菌菇湯就做好了。

二、苦瓜

三伏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，是最適合三伏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。

苦瓜排骨湯

食材：排骨、苦瓜、料酒、大蔥、姜、鹽。

做法：

1、排骨剁成小塊洗凈，苦瓜用刷子刷凈，從中間切開，用勺子去除內心，切成小塊。

2、蔥切段，姜拍松備用，鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰後，放入排骨焯燙3分鐘。

3、撈出用冷水沖凈後瀝干，砂鍋中一次性倒足清水，大火加熱沸騰後，倒入排骨，料酒，蔥段和姜。

4、加蓋用文火煲40分鐘之後，倒入苦瓜塊，繼續煲10分鐘。

5、煲好後根據個人口味調入少許鹽即可食用。

黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口，三伏天多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。

上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時愛用的食譜。的確，冬瓜具清熱解暑功效，而且含有多種維生素及人體所需的微量元素，能夠調節人體的代謝平衡。要注意的是，冬瓜等含水量較多的瓜類蔬菜也是不錯的補水選擇，同時也起著清熱消暑和增進食慾的作用。但脾胃虛寒，陽氣不足，腎虛者不宜多食。