《深夜食堂》上映了。
某貓帶著一顆吐槽之心歡快地趕去了電影院。
別說為什麼還沒看電影就已經預設它是爛片了。
《深夜食堂》實在是「五毒俱全」。
一毒：《深夜食堂》IP對於中國觀眾來說已經不陌生了。兩年前，黃磊版《深夜食堂》「喜提」豆瓣2.8。這也讓黃磊的口碑一落千丈，直到今年的《小歡喜》才算翻了身。
二毒：日本IP改編除了《嫌疑人X的獻身》幾乎全軍覆沒，一大原因就是日本對IP管控非常嚴格，本土化困難重重。而一個日本的居酒屋式餐廳能得到中國觀眾的認可嗎？
三毒：梁家輝演而優則導，演員當導演是這幾年興起的潮流，但是大家只看到了成功的那幾位，背後其實有無數失敗案例。導演這一行其實是有門檻的。
四毒：影片進入宣傳期，公布了一大批明星卡司，按照經驗而言，一個電影塞了那麼多的大牌，通常都是爛片。
五毒：《深夜食堂》講述了好幾個並無關聯的小故事，這種拼盤電影，幾乎很少有成功的。
如此有理有據的分析，經驗豐富的推測，結果，就被打臉了。
這部梁家輝導演處女作，居然，還可以。
《深夜食堂》
在上海一條不起眼的小弄堂里，有一家只在深夜營業的小餐館，老闆是一位50歲左右的大叔，他隨著食堂的夜晚一起經歷人來人往，滿足著食客們的味蕾，也見證了各式各樣的人生。
在很多人心裡，中國的「深夜食堂」是屬於大排檔的。大杯的啤酒，實在的烤串，食客們大聲哭，大聲笑，這才有煙火氣。
而日式的居酒屋，氣氛安靜，食材精緻，實在是離普通人的生活太遠了。
但是，有那麼一個地方，居酒屋出現得卻絲毫不顯突兀。
那就是，上海的弄堂。
這座燈紅酒綠的大都市，包容著世界各地的特色美食，自然也容得下一個日式居酒屋。
而這個內部裝修風格有些日式的食堂，從外面看，卻是讓人熟悉的上海弄堂。
當梁家輝從曬竿上取下腌制的雞鴨後，不用電影提醒，你就知道，這是上海。
上海，也確實該有這樣一間深夜食堂。
不過，餐廳的裝修風格其實是次要的，最重要的還是飯菜，這才是一個餐廳的靈魂。
而這部《深夜食堂》最精彩的地方，恰恰就是對各色菜品的本土化。帶著對食物的敬畏，這裡每一道菜出現在大螢幕上時，都讓人垂涎欲滴。
《深夜食堂》是一部讓人食慾大動的吃播。
01
默默陪伴的辣炒蜆子
辣炒蜆子：紅色的辣椒，翠綠的大蔥，一起倒進冒著泡的金黃色食用油中，再加入香噴噴的醬料，最後倒入蜆子，翻炒出盤。
第一個故事，說的是一對母子。
故事中的兒子是幸運的，他有一個真心的兒時玩伴，有一個溫柔的暗戀女神，最重要的是他有一個潑辣的但深愛他的媽媽。
媽媽是菜市場賣菜的阿姨，每天起早貪黑地賺著辛苦錢。
唯一的愛好，就是去深夜食堂吃一份辣炒蜆子。
但媽媽每次卻並不急著吃菜，反而要先喝上二兩白酒。
這個時候，其他食客就會用手機把兒子叫過來。
最終，那噴香的辣炒蜆子反倒大半進入了來接媽媽的兒子肚裡面。
每一次，兒子都在勸媽媽注意自己的身體，不要喝那麼多酒。但下一次，當兒子趕到時，媽媽的酒瓶依舊空了。
然而，兒子不知道的是，這個屢教屢不改的媽媽其實和老闆有一個秘密。
那就是，媽媽喝的酒其實是摻水的。
兒子因為工作原因要控制飲食，他最愛的辣炒蜆子也就是每次在接媽媽回家時能吃上一次。
02
治癒人心的雞湯餛飩
雞湯餛飩：把翠綠的菜切成一段一段，和肉醬一起攪拌。搓揉勁道的麵糰壓成薄薄的一片，切成一個個長方形。再把攪拌好的肉餡放入麵皮中，捏成一個個圓滾滾的喜人模樣。最後加入煮沸的雞湯之中，看著它們在鍋中浮浮沉沉。
從加拿大回國的小美在下雪天就是被這樣一碗熱氣騰騰的餛飩征服了。
父母相繼離世，在國外漂泊的小美選擇回到故鄉。
然後，她在久別的故鄉找到了家裡的味道。
因為這暖洋洋的餛飩，小美度過了回國後最窘迫的日子，也遇到了賞識她的製作人阿信。
在食堂里，她和阿信靈感迸發，一起創作了優美動聽的樂曲。
而感情也就在餛飩的香氣中悄然發生。
小美錄製了第一首單曲，推出了第一個唱片。
然後，把自己的生命也永遠地停留在了最動人的年華。
雞汁餛飩也成為了小美存在的證明，以及阿信每年都要來吃的食物。
03
普通又特別的包子
包子：不同的餡料被包裹在麵皮之中，放入小巧玲瓏的蒸屜，經過火的考驗，擺上桌來，掀開蓋子，白氣繚繞之中，包子白白的，圓圓的，分外可愛。
泰哥就是這樣說小美的。
他深深地看著她，說她的臉可愛得像一個包子。
在曾經的中學時代，在這個以瘦為美的世界，胖胖的小美暗戀著愛好打籃球的學長泰哥。
籃球打得好的男孩子在學校中總是吃香的。
所以，泰哥的身邊總是圍繞著很多苗條的美女。
自卑的小美只能遠遠地望著泰哥，直到他畢業離開。
多年之後，泰哥意外成為了小美的上司。
在瘋狂減肥之後，小美終於和泰哥坐在了同一張桌子上。
這個時候，泰哥才說，高中的時候，自己一直喜歡小美，可是看著遠遠躲著自己的小美，喜歡的話一直沒勇氣說出口。
而現在，泰哥早已成家。
你的臉就像包子一樣，很可愛。
是一句遲來的表白。
如果當初不自卑，會擁有不一樣的特別人生嗎？
外表樸實的包子，其實是很多人心中最愛的美食。
每個人，也都有自己獨特的魅力。
04
回歸初心的蛋餅
蛋餅：雞蛋打在透明的碗中，綠色的苦瓜切成絲放入碗中一起攪拌，最終倒入鍋中。金黃色的蛋液慢慢變得凝固焦黃。出鍋之後，蛋餅切成角，黑色的醬汁放入紅色的辣椒作為點綴。
從湖南老家來上海闖蕩的唐宋愛上了這個的味道，這個讓他想起家鄉的味道。
於是他叫來了和自己一起離家的女友思思來共享美食。
但是，思思雖愛這蛋餅，卻為了保持自己的身材而拒絕。
同樣是來大城市打拚，這對戀人，一個人看到的是繁華的大都市，一個人看到的是頭上和家鄉一樣的月亮。
自然，隨著思思的出國深造，兩個人漸漸失去了聯繫。
讓唐宋從痛苦中脫離出來的，還是那個蛋餅。
如果蛋餅還在照常營業，那麼天就沒塌下來。
人生沒走到最後，誰又知道下一刻會發生什麼？
一種食物，一個故事，幾個深夜淪落人。
落魄但互相扶持的母子，剛剛失去雙親的海歸，因外表而自卑的胖妹子，小城市出來打拚的年輕人，這些人，都是在大城市中的高壓人群。
而在環境封閉的食堂中，在誘人的美食下，他們都獲得了一瞬間的放鬆和治癒。
每一種食物都有它的來源，而每一個人都有屬於他自己的味道。
在這個不起眼的弄堂中，這個深夜食堂就是在大城市漂泊中的人們一處休息的港灣。
在吃過美食之後，也許自己的問題並沒有得到解決，但是卻已經獲得了繼續的力量。
這，叫做治癒。
每一個為了生活努力的人，其實都需要這樣一間「深夜食堂」。
因為，我們難免會被生活壓彎了腰，這時候，停下來，是為了獲得走下去的勇氣。
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