以下雞蛋價格，河北、河南、山東、江蘇、安徽等產區價格是到戶價（養殖場賣雞蛋的價格），北京、上海、廣東等銷區價格是批發市場接貨價。
6月底蛋價持續上漲以來，7月13日主產區均價漲至階段性高位4.54元/斤，而後近半個月以來，持續上漲局勢暫停，蛋價陷入漲跌互現，下跌不低於4.2元/斤，上漲不高過4.55元/斤，上下漲跌幅不超過0.3元/斤，造成階段性難漲難跌的局面。
蛋價之所以在短期形成「漲幾天——跌幾天」的循環行情，主要涉及以下幾個方面：
1、目前產蛋雞存欄量處於相對低位，雖然新開產數量在持續增多，但是現階段新增速度有限，而且淘雞價格高於預期，近7元/斤的高位淘雞價格，促使部分養殖戶對於產蛋率偏低的老雞淘汰猶豫性降低，總之，從產蛋雞存欄數量方面變化不大，而且夏季高溫造成產蛋率普遍下滑5%-10%，對蛋價形成有力支撐。
2、市場對於中秋節前行情預期看好，部分食品廠啟動備貨，利好蛋價上揚，同時也抑制蛋價下調空間。
3、不過，蛋價已經漲至階段性高位，從上圖-近5年6-9月蛋價走勢對比圖，可以看出，當前蛋價已經比近5年歷史同期都高出不少。尤其是，現階段產蛋雞存欄量與去年同期相差不大，而且當前來看，雞蛋終端需求並沒有大幅提升的現象，部分冷庫的備貨也由於高價降低不少，這些原因都限制了蛋價再漲的空間。
4、夏季高溫高濕天氣，質量問題嚴重，市場各環節均不利於大量儲備雞蛋，但好行情導致雞蛋在流通環節階段性少量集中，而且近期部分冷庫有出庫現象，終端銷量無提升，市場面臨消化空間，促使蛋價階段性下滑。
以上是蛋價階段性反覆的原因，不過蛋價後期仍有上調空間，蛋價震盪上揚的局勢仍會繼續，重要契機就是雞蛋需求的提升。
受非洲豬瘟影響，疫情嚴重地區對於雞蛋需求增加，需求好於往年同期。而後期隨著食品廠備貨、鮮蛋加工品、商超等需求的增加，需求的集中提升會拉升蛋價。
不過，需要注意的是，今年蛋價提早漲至高位，蛋價現階段的回調給市場盲目看漲降溫，對於後市理性看漲態度明顯，或限制後期蛋價的上漲幅度，蛋價在上揚過程中也免不了出現反覆，階段性的漲跌仍要關注市場庫存和終端消化情況。
至於近期蛋價的走勢，因當前蛋價高位，終端對高價接受能力有限，蛋價預計將繼續隨著流通環節餘貨情況小幅震盪，直至需求方面出現明顯提升。
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