有沒有發現，有時候，儘管自己很努力了，運氣卻還是不怎麼樣？
那麼，不妨試試在自己身上找找原因。
或許，正是以下這些性格，正在毀掉你。
自負——老子廚藝天下第一！
自信十分重要，這是毋庸置疑的，但如果過分自信，就會變成自負了。
有些廚師，覺得自己有一兩個拿手菜，就開始飄飄然了，認為自己很牛逼。卻不知這個時代，已不再是憑一招走天下的時代了，廚師要保持虛心好學，不斷進取的心態，才能繼續生存下去。
嫉妒——他做的簡直就是豬食！
有些廚師看不得別人比自己優秀，對那些廚藝比自己高的人心生妒忌，並且百般詆毀。
其實，這恰好折射出自己的無能，因為真正有能力的廚師，從不害怕別人比自己優秀，就怕沒有爭對手，並且靜靜的向比自己強的人學習。
輕狂——大董很牛？很快我能超過他！
這是很多年輕廚師的通病，因為年輕，所以不懼，這本是值得讚揚的。但是如果表現過度，就會讓人覺得不知天高地厚了。
廚師要想有大成就，除了天賦，更多的，是要靠十幾年甚至幾十年的沉澱，才能有所作為。
傲慢——我是做X菜的，牛逼吧！
有些廚師，覺得自己廚藝比別人優秀一點，或者條件好一點，就常常擺出「扯高氣昂，不可一世」的姿態。
其實這種人在廚房裡，是十分讓人反感的，其結果將會是不得人心而處處碰壁，但自己卻渾然不知。
執拗——老子炒菜就要這樣炒，咋滴？
有些廚師明知道自己犯了錯，但是礙於面子，總是不肯認錯，從而一錯再錯。
這種固執的心理，其實是一種愚昧，要改變自己的命運，關鍵是要拉得下面子，虛心接受批評。
虛榮——某某大師和我有過合影耶！
每個人都或多或少有點虛榮，這是在所難免的，但是虛榮，卻是阻止我們成功的一大障礙。
在別人眼裡，我們可以為了小小的虛榮心，而願意付出很大的代價去炫耀，結果卻是令別人認為我們是一個不靠譜的人。其實一個真正有實力的廚師，是別人主動要求跟自己合照，而不是自己去要求跟別人合照。
張揚——看，他做的都不夠我好！
雖然這是一個張揚個性、沉默不再是金的年代，但是凡事過於張揚，就會顯得囂張，讓別人不爽。
在這個富人都會被仇恨的年代，不必把自己的一些得意事，說的唯恐天下無人不知，很多時候，這只會增加別人對你的仇視感。
幻想——掙很多錢，娶白富美！
有些廚師比較好高騖遠，不想付出就想得到回報，今天幻想當上廚師長，明天幻想迎娶白富美，而現實中卻沒有任何行動。
沒錯，有想法是值得肯定的，但要付出實際行動，一步一個腳印，這樣，才能獲得自己想要得到的。
消極——做廚師太辛苦，不想乾了
廚師是一個十分辛苦的職業，因此容易讓人產生悲觀情緒，認為自己付出很多，卻得不到相應的回報，久而久之就會出現怠工、曠工等情緒。其實，這都是逃避現實的消極表現。
有這種情緒的廚師，要明白一個道理：既然認定了，就不要輕易改變，如果不幹，自己還能幹哪一行？現在有哪個行業是輕鬆的？
盲從——老大說，這個應該先焯水
人之所以比其它動物高級，是因為人有思想和智慧，可以根據自己的分析做出判斷。
作為廚師也一樣，並不是說師父教你怎麼做就怎麼做，凡事要求個明白，問個原理，這樣才能弄清弄楚，快速上手。一味的盲從，只會讓你失去思考能力，原地踏步。
小看自己——年紀大了，拼不起來了！
這是一些中年廚師的通病，認為自己已經過了奮鬥的年紀，人生也就那樣子了。
其實有這種想法的廚師朋友，不妨想想，像拿破崙、愛因斯坦、愛迪生這些獲得巨大成功的人，他們年輕時也是很普通的，他們也是在中年才開始爆發，從而獲得成功的。看看姜子牙，八十歲才被發現呢。
所以說，奮鬥是不分年齡的，只要有目標，永遠不怕遲。
自我設限——我嘛，這輩子就這樣了！
你相信命運嗎？算命先生說我這輩子不會有大成就，但也算衣食無憂，既然這樣，還努力做什麼呢？
如果有這樣的想法，就太不夠男人了。要知道，一個人的潛力是無限的，如果不逼自己一把，你就不會知道自己有多優秀！
有句話說得好：性格決定命運。
誠言，每個人都會有或多或少的缺點。
但只要能及時發現，及時改正，也是為時未晚。
只有好手藝 + 好人品，才能讓自己走得更遠。
請記住這句話——
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