栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。但是栗子雖好，吃的時候也有不少的講究，我們接下來就了解一下它的食用禁忌吧!
栗子的禁忌
千萬不要吃得太多，否則阻滯腸胃，難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。
同時，像有些變質的栗子，一定要全部扔掉，千萬不要吃，以免中毒。
患有高血糖並不是說一定不能夠吃板栗子，而是應該要儘量少服用為最好，吃多了，板栗子可能會使這些人的血糖進一步的升高。建議這些有嚴重高血糖的患者，應該要儘量少吃板栗子，尤其是要少吃糖炒栗子，糖炒栗子可以說是能夠讓血糖在最短時間內快速飆升的食物之一了，可得要遠離才好。
與栗子不相宜的食物
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐：可能導致結石
板栗是不能和豆腐一起吃的，因為豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。會影響人體鈣的吸收，而導致結石。
3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
如果板栗和杏仁一起吃的話會出現胃痛的現象，因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹瀉，所以杏仁不要和板栗一起吃。
4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
板栗是不能和牛肉一起吃的，因為栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
到了秋冬季節總是會經常吃板栗，所以大家學習一下板栗的禁忌搭配是很有必要的，否則把自己愛吃的東西一起吃下肚子，不能產生很好的滋補效果，反而造成腸胃不適就太難受了。