西安火了六年的網紅陝菜館,人均七十,全是家常菜

2019-11-27   我是木姐姐姐

這家店還挺特別,一是在大雁塔腳下,坐在店裡隔著玻璃窗抬頭就能望見大雁塔。二是雖然地理位置優越,環境時尚小資,但是主打的陝菜家常菜價格卻很接地氣,這一點很難得。

這桌菜有雞有魚,有牛肉有小吃(還有幾道菜沒有上桌)人均七十全部搞定。看似高大上的絕佳位置,價格卻很美麗,聚個餐會個友不用擔心錢包,不難堪。

這道菜一上桌就被認錯,鋪了厚厚一層的牛肉難道不是醬牛肉或者是涼拌牛肉嗎?其實牛肉下面的涼皮才是主角,涼皮爽滑筋道,牛肉大片酥爛,酸辣咸香全占了。

超無敵的下飯菜,洋芋片炒臘肉。臘肉肥瘦相間晶瑩剔透,臘肉的油脂全部被土豆吸收,軟硬適口,麻辣咸香,一盤菜光個兩碗飯沒一點問題。

冬日裡沒人能拒絕這份滾燙的石鍋寬粉吧?上桌咕嘟嘟,從頭吃到尾都是熱乎的。寬粉香辣爽滑,肉香濃郁,很家常的味兒。

家廚燒排骨挺有特色,排骨紅燒後再入湯,喝湯吃肉一舉兩得一點不浪費。排骨燒得很軟爛,湯鮮蘿蔔糯,清淡爽口。

熱氣騰騰的孔師傅石鍋雞香辣下飯,雞肉塊很入味,青紅椒薑絲洋蔥提味增香,連肉帶配料狠狠挖上一勺拌飯吃,絕了。

老式紅燒魚就是家裡的那個味。魚肉緊實滿是蒜瓣肉,醬汁咸香,不花哨,小時候的味兒。

吹爆這個糖醋茄子,茄子吃著是脆的,內里是軟的,整體是酸甜口的,但是又有花椒和辣椒在裡面,所以酸甜酥脆中又帶了一絲麻辣,帶勁。

土豆絲,過油豆腐絲,胡蘿蔔絲粉條肉沫,簡簡單單好吃又下飯。薇酌飲作為六年前西安最早一批人氣網紅陝菜館,始終堅持著最真實質樸的家常味。薇酌飲在曲江大悅城的四樓,超大的露台,抬頭就能看見大雁塔,小酌小宴將西安古城的美好盡收眼底。