現在白酒市場隨著人們對酒的需求增加，也開始魚龍混雜起來，有些商家為了盈利，開始售賣劣質酒，而作為不懂酒的一些普通飲者，並不懂得去分辨什麼樣的酒是質量好的，可能會被忽悠，不過，上有政策，下有對策，對付這種無良商家，他們能賣劣質酒，我們就能分辨它。
一些懂酒的人親身經驗告訴我們，辨別劣質酒，最實用的方法就是「看」，這很適合不懂酒的人使用，好學還簡單，現在一些人都掌握了怎樣用看來辨別酒的質量好壞，只是看的方式不同，有些方法生活中很常見，都已經用爛了，而有的只有懂酒的人才知道，不經常喝酒的人還真不知道，下面就為大家介紹一下這些方法。
看酒線
我們日常生活中，一些喝酒的人，總喜歡在倒酒的時候拉出一條長長的酒線，一方面讓人覺得很神奇，能調節酒桌的氛圍，讓大家娛樂一下，另一方面還可以鑑別一下白酒的好壞，因為能拉出酒線的酒，正常情況下，酒質是比較好的，主要因為酒經過存放後，酒分子與水分子可以結合的比較好，酒體就會越老熟、越粘稠，往下倒的時候就會有一種油一樣的感覺，不容易斷線，所以一般稍微懂酒的人，看酒就會看酒線。
看酒花
買酒看酒花的，一般都是對酒了解比較深的了，現在一些商家為了盈利，售賣酒精酒，這種酒喝多了是很不利與人體健康的，所以一些懂酒的人為了避免買到酒精酒，在買酒時會觀察酒的酒花，劣質的酒，酒花比較少，不均勻，消散快，優質的酒，酒花細而密，消散的速度比較慢，所以，辨別酒的好壞，看酒花的狀態，是一個很不錯的方法。
看掛杯
想必不經常喝酒的人，對掛杯這個詞很陌生吧，這其實與酒花、酒線是一樣的概念，都是白酒中的名詞，這個詞在一些老酒鬼的世界比較常見，這也是一種鑑別白酒好壞的方法，主要是在喝酒時輕輕的搖一下酒杯，酒也在杯內轉圈流動，當酒業達到最高的的地方時，會有一圈水跡略微鼓起來，然後慢慢的形成一種像淚滴的水跡，沿著杯壁慢慢滑落，這就是掛杯，一般掛杯現象持續時間比較酒的話，那就說明杯中的酒就是優質酒。
不得不說，老酒鬼們真的很機靈，好酒壞酒一眼識破，不過，小編覺得，辨別酒好壞，看掛杯的就厲害了，酒花、酒線這些方法，平時都用爛了，而掛杯這個詞太新鮮了，以後可以試一下。