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昨日蛋市綜述
養殖戶可以囤貨嗎？
1月3日星期五，全國蛋價整體穩定，局部繼續小漲，而川渝地區則有一定幅度的回落。主產區均價3.8元，比周四小幅上漲0.01元；而主銷區均價為4.11元，比周四漲0.11元，北京、廣東繼續走強，上海紅蛋穩定，粉蛋上漲。關於蛋價走勢，昨天跟大家詳細探討過，今天聊一個近期爭議很大的話題：養殖戶可以囤貨了嗎？
養殖戶和蛋商雖然都以蛋為生，靠蛋養家餬口，但二者屬於完全不同的職業，蛋先生個人看法：動輒囤貨是蛋雞養殖戶（企業）的大忌，而蛋商適當囤貨則是必要的經營手段。
蛋雞養殖屬於重資產，長周期，高風險的行業，對現金流要求非常高，蛋雞養殖戶（企業）的絕大部分資金都在磚頭和母雞上，回收一批雞的投資，至少要500天，回收整個雞場的投資則不知道得多少年，但是雞每天都要吃，雞場每天花錢如流水，所以不管蛋價漲跌，一般雞場的資金都非常緊張，一旦資金鍊斷裂就有破產的風險！
而蛋商屬於輕資產、短周期的行業。囤一百萬雞蛋，風頭不對，馬上出手，資金能夠快速回收，只要保住了大部分本錢，市場總有賺錢的機會。商人天生具有投機性，經商之道在於低買高賣，該囤則囤，該出手就出手。蛋商屬於商品流通，而雞場屬於商品生產，完全不同的行業，經營方式，經營原則當然不同！而現實中，很多養殖戶看到蛋商囤貨，自己也跟風囤貨，個人認為這是不可取的。
蛋先生曾深入研究過多個蛋雞養殖企業破產的案例，他們的資產負債表都非常漂亮，如果把固定資產算上，沒有一個資不抵債，但問題是農村的磚頭不值錢呀！缺錢時，農村磚頭沒人要，城裡磚頭馬上可以轉手。雞場經營的核心是「現金為王」，磚頭再多，雞場建得再漂亮，拿不出飼料錢同樣破產！很多養殖戶（企業）最終失敗，並不是蛋價太低或養殖技術不過關，是資金鍊斷了，而造成資金斷裂的主要原因為兩點：一，盲目擴大；二，輕易囤貨！
雞場頻繁囤貨，運氣好有點蠅頭小利，運氣不好則會葬送整個雞場，一旦囤貨成風更會加重行情的暴漲暴跌。此外，中國人以鮮雞蛋消費為主，雞場有責任為消費者提供最新鮮的雞蛋，因此「不存不賭，順勢出貨」不但是雞場經營的基本原則，更是雞民起碼的職業操守！
干實業和搞貿易完全不同，不要以為有個雞場就是干實業了，腳踏實地，實實在在方為實業之道，投機取巧，囤貨賭漲遲早吃大虧！
個人看法，未必正確，僅供交流。
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