天氣太冷了，周末集體睡懶覺，起床後孩子就喊餓了，幸好我早有準備，豆漿機里預約了紅棗花生豆漿，昨天還烤了蛋糕和麵包，再切點水果，裝點葡萄乾和堅果，5分鐘就能讓孩子吃上營養早餐了。早餐搞定後，可是午餐又讓我發愁了，因為冰箱裡食材不多了，可我又不想出去買菜，老公說不如去黃記煌吃一頓吧！馬上就過年了，我還想攢錢買高鐵票呢，不去，家裡就有黃記煌的醬汁，我在家做給你們吃，嘻嘻！
說完，開始把冰箱的抽屜都翻個遍，找出了4個大雞腿、4個雞蛋還有1根白蘿蔔，就用它們燉一鍋吧！燉到一半的時候突然想起，忘記煮飯了，老公說反正早餐吃得晚還不餓，你加把粉條進去一起燉正好可以不用煮飯了，這倒是個正經的主意，就這樣4種食材燉了一大鍋，一家人都吃得超滿足的，孩子還讓我下次再燉一鍋，太好吃了，哈哈！我算了一下，雞腿花了20元，雞蛋花了3元，蘿蔔和粉條3元左右，這一鍋成本還不到30元，很划算有沒有。熱乎乎的燉上一鍋，吃得超過癮，還不麻煩，簡直就是冬天必備的懶人菜。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們不妨也試試吧！
主料：大雞腿4個；雞蛋4個；白蘿蔔1根；粉條1把。
配料：菜籽油40克；鹽4克；料酒40克；八角兩個；桂皮1塊；干辣椒5個；黃記煌醬汁100克。
第一步：先把食材準備好，大雞腿也可以換成雞肉或者雞翅根哈！
第二步：把雞腿表面洗凈，划上幾刀，方便入味，雞腿上多餘的雞皮和脂肪不喜歡的可以去掉。冷水下鍋，焯水20分鐘，焯水的過程中，要把浮末撇掉，再清洗一遍。
第三步：雞腿焯水時，把雞蛋煮熟，去殼後洗凈，在蛋白較厚的部位划上幾刀，方便入味。煮雞蛋，我是直接把衛生紙沾上水鋪在電飯鍋內膽里，再擺入洗凈的雞蛋，按快煮鍵煮的，這樣煮雞蛋很好剝殼，也不用擔心煮過頭或者沒煮熟什麼的，非常方便。
第四步：把白蘿蔔去皮洗凈切成滾刀塊，大料清洗乾淨。
第五步：起油鍋，放入大料炒香。
第六步：放入雞蛋和雞腿，倒入醬汁翻炒至上色。家裡沒有這個醬汁的可以用30克生抽、30克蚝油、10克紅燒醬油、20克冰糖代替哈！
第七步：倒入適量清水燒開，再放入白蘿蔔，大火燉煮20分鐘。
第八步：把粉條放入熱開水中浸泡5分鐘。
第九步：放入粉條，繼續燉5分鐘左右，加入鹽炒勻，即可出鍋享用。因為一開始沒打算放粉條，所以鍋裡面的湯不夠，後面我又加了一些熱開水進去，有粉條湯汁儘量不要收太干，吃滷蛋的時候加一勺湯汁進去，也非常過癮，做這個菜沒太多講究，不夠湯就加一些熱開水進去就可以了，家裡有香蔥或者香菜的話，起鍋前可以丟一些進去，好看又好吃。
冬天必備的懶人菜！4種食材燉一鍋，成本才30元，一家人都吃嗨了！這一鍋食材豐富又營養的懶人菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。