好吃解膩的醬黃豆是這樣做的，簡單易學，零廚藝也能輕鬆搞定。
外面去韓式餐館吃飯的時候會贈送一些小菜，有一個醬黃豆非常好吃，其實在家自己也能做，而且非常簡單，幾步就完成，可以說是零難度，就是沒下過廚的人也能輕鬆完成。
現在已經漸漸進入高寒的時節，天氣一天比一天冷。整個冬季都是應該大補的季節，要進入數九寒天了，就更要注意冬季溫補。
冬季溫補除了吃一些魚肉蝦蛋等等營養的食材之外，還要多吃些豆類。豆類食物營養豐富，而且具有非常好的養生功，在豆類食物中，黃豆是最常食用的一種，一直以來， 都被稱之為豆中之王，田中之肉，是最受營養學家推崇的食物之一。尤其是到了冬天，人體消耗更多熱量，為了對抗寒冬，經常食用一些黃豆對身體很好。
黃豆是蛋白質主要來源，最常見的食用方法就是豆漿了，豆漿也是大眾食品，很受人們的喜愛。現在是冬季了，清晨非常寒冷，不會外出去買外賣的現成的豆漿，在家自己做有時候還嫌麻煩，所以買還是有大多數人不會天天喝豆漿。要不就是經常吃點豆腐，豆腐對身體的滋補也是非常棒的。
今天我帶來的這個醬黃豆的方法就是極好的，咱們可以有時間就做些，用小瓶密封保存，可以存放一周，每天三餐的時候取出當小菜來吃，味道清香甜潤，很下飯。黃豆它對於胃中積熱、厭惡油膩還有很好的療效，經常吃點能讓我們冬季進補保持胃口大開的狀態。
下面一起來看看我的醬黃豆的做法，很簡單，趕緊動手試試看，非常好吃。
【醬黃豆】
材料：黃豆200克。生抽60克，老抽10克.干辣椒適量，冰糖30克。
做法：
黃豆提前一晚用冷水浸泡，一夜時間就夠了。泡好的黃豆會漲發變大很多。
準備好材料，生抽和老抽我放在一起了，冰糖的量可以根據個人喜好，上下浮動。
所有的食材放入鍋中，加水，水沒過黃豆約2厘米的高度，上火加熱，大火燒開後轉小火煮約40分鐘，在煮一半的時間的時候可以開蓋子煮，讓湯汁蒸發。
等到湯汁蒸發沒，黃豆的表皮微皺的樣子就好了，入口軟綿，味道香甜，非常好吃。
小貼士：
能吃辣的可以多放點辣椒，反之不喜歡可以不放。
根據自己使用的醬油的鹹度來調整用量，或者可以適當放點鹽。
我放的糖量微甜，還可以，這個糖量液可以增減，自己試試幾次就掌握好了。
用壓力鍋煮就要少放水，一般上汽後壓5分鐘就可以，開蓋收干湯汁，這個湯汁一定要收干，否則影響口味。