最近成都越來越冷了，這是要進入冬天的節奏啊！加上最近陰雨綿綿，食妹兒有種過冬的即時感，趕緊拿出去年冬天的厚外套禦寒。這樣的天氣簡直也太適合在家睡覺貼秋膘了吧，每年一到秋冬季節，食妹兒就忍不住吃點肉肉肉！
天氣轉涼，大家是不是又想吃肉又想吃點熱火的東西？食妹兒覺得蹺腳牛肉是個不錯的選擇。現在你不用跑到樂山，在成都就可以吃到正宗的蹺腳牛肉！
樂山王屠夫蹺腳牛肉
店面看起來是比較老的蒼蠅館子那種，開了很多年了。他家的蹺腳牛肉不是小碗菜那種是湯鍋，很適合天冷的時候吃。吃蹺腳牛肉第一件事就是喝湯，蹺腳牛肉的湯頭是關鍵，光喝湯食妹兒就可以來三碗！味道簡直太鮮美了。
喝完湯就開始吃肉，他家的牛肉量給的很足，而且肉質很嫩。又不像是放了嫩肉粉的那種嫩，而且牛肉切得很大，一口吃下去太滿足了！
當然無辣不歡的四川人吃飯怎麼能少了辣椒，他家的干辣椒麵不擺了，又香又辣。清淡的蹺腳牛肉蘸上干碟又有了川渝的氣息，不過怕辣的還是少蘸點哈。
如果你們人少又想吃牛肉又想吃牛雜的話，食妹兒給你們推薦混燙小鍋，裡面牛肉牛雜分量很多，價格也實惠。他家除了翹腳牛肉，還有火爆牛肝、粉蒸牛肉、火爆脆腸、牛脊髓。聽說粉蒸牛肉跟樂山的味道一模一樣，不知道有沒有樂山的朋友來對比一哈！
他家生意還是比較火爆，食妹兒建議大家還是要早點去，避免排隊。他家是不接受預約的哈，有些菜去晚了就吃不到了！
樂山王屠夫蹺腳牛肉
地址：（雙流區）安公路二段356-358號
圖源*早安大七|舟亦舟|白狐三千|香獨秀|啵牛牛
楊三嬢蹺腳牛肉
聽著一口正宗樂山話的嬢嬢服務員們食妹兒就曉得沒來錯地方，之前本來只有一個小門面後來擴張到兩個門面，而且現在到處都開著分店，可想而知生意是有好火爆。
在他家吃蹺腳牛肉你可以選擇點湯鍋或者碗碗菜的牛肉牛雜，聽說碗碗菜的蹺腳牛肉才是資格老樂山蹺腳牛肉，店員當場在老湯裡面冒好牛肉牛雜然後端給你，老湯味道非常鮮美，牛肉很嫩不塞牙，牛雜處理的很乾凈，非常巴適！
店裡面媽媽年紀的樂山嬢嬢們非常親切，她們會主動給你推薦好吃的菜還會一直親切的念叨你「少點點，不夠再加」。而且態度很好，辦事不敷衍，能辦到的都會儘量幫你辦到，實在是太親切了！這樣的店，簡直沒理由不來！
除了翹腳牛肉，粉蒸肥腸、泡椒牛肉絲、火爆系列都很值得你們來試一哈！而且她家分店的味道和總店的味道一模一樣，大家可以就近選擇。
楊三嬢蹺腳牛肉
地址：橡樹林路113號
圖源*文童鞋|辮子菇涼沒辮子|咕咕春|文童鞋|rneabc|藺婉筱
樂山胖哥蹺腳牛肉
胖哥蹺腳牛肉藏在不太起眼的巷子頭，如果沒有當地人推薦基本上是找不到的。離太古里不遠，從外觀看有點像我們成都人說的蒼蠅館子。
老闆兒胖哥人很耿直，第一次去的朋友聽老闆兒推薦絕對不得拐。蹺腳牛肉湯很鮮，牛肉很嫩蘸辣椒麵兒絕配！裡面的素菜你看得到的新鮮，作為上了大眾點評必吃榜的蹺腳牛肉，味道果然名不虛傳。放心去，不得踩雷。
他家最推薦的還有火爆牛舌和火爆脆腸，聽說火爆牛舌就只有胖哥獨一家。牛舌炒的很脆，一點都不老，裡面還配了各種素菜。牛舌是用泡菜、泡椒炒的非常下飯，食妹兒感覺自己可以一口氣吃3碗！
他家的火爆牛肝、粉蒸牛肉、豆腐燒脊髓都是必點，最重要的是再來上一瓶峨眉雪，感覺人生到達了高潮！
樂山胖哥蹺腳牛肉（東風路總店）
地址：東風路北一巷新1號附11號
圖源*活在當下|閆小四|三火的秘密|WWW_DDD|灰灰Elfie
陳六嬢樂山蹺腳牛肉
前頭給大家推薦楊三嬢現在又給大家推薦一個陳六嬢，食妹兒算是發現了像這種嬢嬢叔叔開的店一般都不得拐！
陳六嬢的蹺腳牛肉，湯底味道很鮮，沒有中藥味，一點都不油膩。但是跟前頭三家不一樣的是，他家有正宗樂山甜皮鴨，很多來吃的顧客都衝著她家的樂山甜皮鴨而來。
蹺腳牛肉和樂山甜皮鴨都是樂山的美食，他家的甜皮鴨和食妹兒在樂山吃的一模一樣。甜度剛剛好不會膩，鴨子很入味。在吃蹺腳牛肉的同時一定要來半隻鴨子邊啃邊喝湯。
她家的粉蒸牛肉也非常好吃，老闆娘是地道的樂山人，對人非常熱情。店面雖然不大，但是很有人情味，樂山的朋友想家的時候就可以來陳六嬢。
陳六嬢樂山蹺腳牛肉
地址：青羊大道46號1層
圖源*之歐|太湖上的一艘小船|小年chichi|EY醬|Naomideer|無色花瓣