每次出門都會買上兩盒肉鬆小貝，作為早餐或者下午茶都太贊了！兒子看我每次都買的，忍不住讓我自己也做做，說做就做，今天動手做了個肉鬆小貝蛋糕杯版的，還加了爆漿的沙拉醬，真真真的太好吃了！鬆軟溫潤的蛋糕+咸香酥脆松+爆漿沙拉醬，比肉鬆小貝吃著還過癮！上架私房真的賣瘋了！！沒忍住一口炫3個都不膩的，牆裂推薦集美們做來試試啊~
【爆漿香蔥肉鬆蛋糕】
雞蛋6個，低筋粉100克，牛奶50克，玉米油45克，細砂糖85克，鹽1克，檸檬汁幾滴，肉鬆適量，香蔥適量，沙拉醬適量
【製作步驟】
1，玉米油+牛奶混合均勻後，過篩入低筋粉拌勻
2，雞蛋分離出蛋黃放入麵糊拌勻，蛋清放入冰箱冷凍到邊緣結冰渣
3，細砂糖分2次加入蛋清中打發到短尖角
4，分2次和蛋黃糊拌勻成麵糊，裝入裱花袋裡
5，準備好10個杯子，將蛋糕糊擠入紙杯約1/4高度，中間放入適量沙拉醬
6，再用麵糊蓋住沙拉醬，約杯子的9分滿就可以了
7，長帝s1蒸汽風爐烤箱上下官120度預熱好，將蛋糕胚放入烤箱中層烤45分鐘
8，轉上火135度下火145度繼續烤18分鐘出爐
熱乎乎出爐，掰開一個試試看，裡面香甜的沙拉醬立刻爆漿，香蔥和肉鬆的咸香直撲鼻息，溫潤的口感堪比芝士蛋糕，真的太有食慾了！咸口不油膩，能多吃幾個，老少都喜歡哦~集美，快跟著做起來~學會了記得交作業哦~
PS：烤箱溫度僅作參考，我用這款風爐烤箱烤出來的肉鬆不會糊，大家要根據自家烤箱來定時間哦~祝大家都一次成功~謝謝觀看！