這菜全身都是「寶」,潤肺潤腸道,養胃又便宜,可惜很多人不懂吃。南瓜,是一種身世低調卻「寶」滿身的蔬果。它的美,不僅限於金黃的果實。南瓜的葉子,嫩綠似玉,蘊含的營養令人驚嘆;南瓜花,含苞待放,獨特的芬芳中蘊藏著細膩的味道;而南瓜本身,則是潤肺潤腸道的良方,養胃又實惠。更有趣的是,南瓜子也是食用與藥用的雙料好手。
這一切,都是大自然的饋贈。然而,可惜的是,很多人卻未曾領略南瓜的多彩之處,錯過了這個低價卻高貴的「寶貝」。讓我們一同探尋南瓜的全身「寶」,在每一口的美味中,品味大自然的慷慨饋贈。
一、南瓜葉
推薦做法:蒜蓉炒南瓜葉
1、食材:南瓜尖、大蒜、小米辣。
2、南瓜尖撕掉表皮的毛洗凈瀝干水。
3、大蒜和辣椒洗凈切好。
4、熱鍋涼油,下入大蒜和辣椒一起炒香。
5、加入南瓜尖一起大火爆炒,炒至南瓜尖變軟斷生,下入少許的蚝油、鹽調味炒勻即可。
二、南瓜花
推薦做法:南瓜花釀肉
1、食材:南瓜花、豬肉、豆腐。
2、豬肉洗凈切碎,加入豆腐碎一起炒勻,下入少許的生抽、蚝油、鹽、香油拌勻腌制入味。
3、南瓜花洗凈,取適量的肉餡包入南瓜花里。
4、收口處用南瓜花的莖插入把肉餡固定好。
5、鍋里加水煮沸,下入南瓜花釀肉一起煮至熟透。加入少許的鹽和油調湯的味道,出鍋裝盤即可。
三、南瓜
推薦做法:貝貝南瓜蒸蛋奶
1、食材:貝貝南瓜、雞蛋、純牛奶。
2、貝貝南瓜洗凈,切開頭部挖掉裡面的瓜囊和瓜子。
3、先把南瓜上鍋大火蒸15分鐘,蒸至8分熟的狀態。
4、鍋里加入雞蛋、純牛奶、少許的糖混合拌勻。
5、把蛋奶液過篩倒入貝貝南瓜里。
6、上鍋繼續蒸10分鐘,出鍋切開裝盤即可。
四、南瓜子
推薦做法:炒南瓜籽
1、食材:南瓜籽。
2、老南瓜切開,把裡面的南瓜籽取出來。
3、南瓜籽清洗乾淨,把表面的水分晾曬乾。(可以保留用來做南瓜種子)。
4、鍋燒熱,下入南瓜籽炒香,炒至微微焦黃,南瓜籽炒香即可。
5、出鍋放涼即可享用啦。
Lily美食談碎碎念:
以上就是關於南瓜全身的吃法,並且附上了4道推薦做法,南瓜,如一位默默奉獻的美食藝術家,從葉到花,從果到子,盡展多彩風采。它的美味不僅是味覺的享受,更是身體的護佑。讓我們在每一餐的美好時光里,繼續與南瓜共舞,為健康添上一抹清新的色彩。