根反季鮮食蠶豆是雲南省賓川縣楊柳村的重要栽培農作物之一，它採用大棚栽培，選擇通鮮二號鮮食蠶豆品種，嚴格遵循目標上市期，定植人工春化培育芽苗，可確保蠶豆在9月正常生長、開花、結莢、結果。該文主要對楊柳村反季鮮食蠶豆的具體栽培管理技術進行了介紹，包括環境選擇、品種選擇、低溫春化、整地播種、施肥、植株調整、病蟲害防治等技術。
蠶豆歷來都圍繞露地栽培展開，結合目標上市期實施定植人工春化培育，以滿足地方「菜籃子」需求。蠶豆的栽培管理與現實需求要因地制宜，雲南省賓川縣楊柳村大規模種植反季節鮮食蠶豆，希望進一步挖掘田間土地生產能力。
楊柳村處於高海拔冷涼山區，氣候溫和，氣溫恆定在20℃左右，年平均日照時間超過2900 h，雨量充沛，乾濕分明。自2005年開始，當地開始以凈種方式種植反季節鮮食蠶豆，當地蠶豆具有皮薄、色鮮、細嫩、味甜等特點。每年7月中旬，楊柳村都會大量凈種反季鮮食蠶豆，種植效果良好。在鮮食蠶豆採收期每公斤蠶豆的市場價格最高可達到5元/kg左右，採收價2-3元/kg元左右，如果按照當地平均畝產800 kg蠶豆計算，其畝產值最高可達到4000元，它已經成為楊柳村農民增收的重要新途徑。
作為豐富地方「菜籃子」工程的重要反季農作物，楊柳村對於鮮食蠶豆的栽培管理技術格外重視。每年從7月初就開始著手準備種植鮮食蠶豆，整個反季鮮食蠶豆的栽培管理技術流程就應該如下：
環境選擇品種選擇低溫春化整地播種施肥植株調整病蟲害防治
賓川縣楊柳村的蠶豆種植庭園擁有性能良好的土壤，其砂土粘度適中，一般耕層都在25-30 cm以上，經測試pH值在5.5-7.5左右，其中有機質含量在2%左右，利於田間排灌，適合於種植鮮食蠶豆。
為了體現反季節特點，楊柳村所選擇鮮食蠶豆品種多為具有抗病蟲害、耐倒伏且適宜於當地栽培的優質早熟品種，例如：鳳豆。該鮮食蠶豆品種具有顆粒大、味道好的基本特點，是許多地區都會首選的人工栽培蠶豆品種。
進入7月以後，楊柳村當地農戶會選取大小尺寸一致、顆粒飽滿且無任何蟲眼的優質蠶豆種子。這些蠶豆種子具有較高的發芽率，當地農戶會對種子進行1-2天的暴曬，利用暴曬加速蠶豆種子後熟，持續增強種子內的物質轉化速率，也有利於種子快速排出貯藏中呼吸作用所產生的所有廢物。這種處理方法下的蠶豆種子更容易吸收水分並膨脹，加速蠶豆植株的發芽生長。種子在暴曬後還需置於20℃左右的環境中進行種子浸泡消毒大約18-20 h。浸泡後的種子撈起並用清水淘洗乾淨即可實施催芽，催芽溫度控制在20-22℃，濕度控制在90%以上，當催芽時露白種子數超過30%以後將種子專門放入到冷庫中進行低溫春化處理。處理過程中主要是將種子分散放於濕棉布上，配合黑色薄膜包裹避光。通常情況下低溫春化處理溫度要控制在3-5℃，處理時間為20-25天為宜。
考慮到蠶豆的根系偏長，所以楊柳村鮮食蠶豆栽培選擇耕層深厚、土壤中有機質豐富、相對疏鬆、通水排氣條件都相對良好的粘質土壤或沙質土壤環境中進行蠶豆種子初播，保證蠶豆根系能夠充足獲得氮素，加速根瘤菌的繁殖能力與蠶豆根系的固氮能力。初播時間為每年7月，種植密度為1.3萬株/畝，種植行距大約控制在50 cm×10 cm左右。考慮到每年9月當地溫度較高，所以在整地播種過程中要注意動態監控幼苗的生長狀況，如果發現死苗則要及時清除、及時補苗。
考慮到蠶豆本身的喜磷特性，當地在施底肥時特別增施大量磷肥，再撒施腐熟肥1500-2500 kg/畝，配合少量的過磷酸鉀（25-35 kg）、尿素（5 kg），在結莢期還要進行葉面噴施施肥，保證植株能夠順利開花結莢。
在植株調整方面要充分迎合蠶豆的無限生長特性，對其進行整枝疏苗和整枝打頂，有效控制植株營養生長。以整枝打頂為例，應該在植株開花到11層左右時展開。當地選擇在晴天進行整枝打頂，以降低株高，使植株較早成熟並提高產量，同時避免倒伏問題出現。以主莖的整枝打頂為例，要在它的主莖頂端摘除大約1.5 cm左右的枝葉，如此可確保主莖被摘心後植株頂端也不會出現空心狀況。
楊柳村當地對鮮食蠶豆栽培的病蟲害防治主要遵循嚴控化學農藥使用原則，儘量採用生物農藥。鮮食蠶豆的鏽病、赤斑病等病害防治中主要是做到強化田間管理，清除一切已經存在的病殘枝，提高植株整體的抗病能力。必要時可為植株葉面噴施70%的甲基托布津可濕性粉劑1500倍液，配合15%的粉銹寧可濕性粉劑2000倍液進行病害防治。在面對蚜蟲這一當地重要蠶豆蟲害時則採用摘尖法，如果農戶在個別蠶豆植株上發現了「蠟棒」現象則可逐步判斷該植株已經被蚜蟲所侵害，要及時摘尖並在田外銷毀，可採用50%的抗蚜威3000倍液進行田間植株整體噴霧防治。
賓川縣楊柳村合理利用當地的氣候資源，在鮮食蠶豆栽培管理技術應用方面已經相當成熟，大力推進蠶豆栽培種植並已經取得一定發展成效，為地方農業經濟水平提升做出巨大貢獻。