餃子一直是我們餐桌上不可缺少的一道美食，在我們的日常生活中占據了很重要的地位。現在因為生活節奏加快，所以有了很多速凍食品，現在速凍餃子非常容易買到，各個超市裡都有。
但是有的時候吃速凍餃子還是沒有自己家裡人包的餃子的味道，一股機器生產的味道。最喜歡的還是自己包的餃子，其實現在更多的還是自己動手包餃子，自己做出來的餃子更好吃，更有餃子味，而且還比速凍餃子便宜。
有的時候包的餃子一次吃不上，所以都會放到冰箱裡儲存，吃的時候直接拿出來下鍋煮是非常方便的。不過像這種我們冷凍的餃子，經常會遇到餃子粘在一起和凍裂的問題，就很容易煮破皮，非常影響餃子的口感。
小編每次回老家的時候，媽媽就會給我們包餃子吃，每次還給包出來讓我們帶回家吃的。擔心我們在外面工作忙，沒有時間做飯吃，吃飯的時候就可以把餃子拿出來煮了吃。
媽媽包的餃子，從來都沒有吃膩過。不過也是經常會有粘在一起破皮的餃子，這樣的餃子煮出來吃的時候就沒有味道了，影響口感。
那麼有沒有什麼辦法讓我們既可以儲存自己包的餃子，又能不粘，不破皮呢？包好的餃子，直接放冰箱就錯了，這樣做餃子不粘，和鮮的一樣好吃。
首先，餃子皮最好是自己擀的，自己擀皮會減少餃子凍裂破皮的幾率，而且我們吃起來的口感比買的餃子皮更加筋道。
我們都知道，外面買的餃子皮因為加了很多鹼，所以比較硬，這樣的餃子皮不但不好包，而且放到冰箱裡就特別容易凍裂了。
我們自己在和面的時候，可以加一勺鹽，這樣能夠增加筋性，餃子皮會更加筋道，也不容易破皮。然後包餃子的時候要把皮捏緊，這樣才不會破皮。
然後包完的餃子不能直接放在篦子上，要先撒上一層乾麵粉，餃子底部也要粘上一層乾麵粉才可以放到上面，這樣做了之後也是不容易破皮的。
包好的餃子不要直接放到冰箱裡，直接放到冰箱裡就是很容易凍裂的。正確的做法應該是把冰箱溫度調到速凍的溫度，然後再把餃子冰箱裡冷凍。
等餃子冷凍到發硬的時候，餃子就成形了，然後放進保鮮袋或者保鮮盒裡，密封好後放到冷凍里保存，這樣的話就不用擔心餃子凍裂破皮了。
我們把餃子放到保鮮盒裡的時候，可以撒點乾麵粉，這樣就更加保險了。很多人現在也會裝保鮮袋，但是保鮮袋很容易會讓餃子過多擠壓變形或者擊碎，效果不是很好。
所以還是推薦大家使用保鮮盒，保鮮盒可以把餃子平鋪開，避免餃子因為擠壓導致凍裂破皮。而且餃子盒不裝餃子的時候也可以裝其他的食物，像是麵條、餅、鍋貼、洗完的水果等，都是非常方便的，也可以防止冰箱裡的食物串味。
並且用餃子盒會讓我們的冰箱看起來更加整潔，拿取的時候也很方便，再整理冰箱的時候也就很簡單了，現在很多家庭里都在用這樣的保鮮盒，小編自己家裡也在用，每次媽媽包的餃子都會放在裡面，煮的時候就像鮮的一樣。
家裡備上幾個放在冰箱裡是很方便的，喜歡的朋友可以點擊下方商品卡查看購買