「洋芋」不切絲不切片，大廚把它這樣做，出鍋又香又脆超好吃！洋芋又叫土豆，是大家比較常吃的食材，洋芋的烹飪方法很多，也都比較好吃，不但可以做成美味菜肴，還可以做成各種小吃，街邊也經常能看到洋芋做出來的小吃，比如常吃的有琅琊土豆、麻辣土豆片等，土豆還可以做成這樣的小吃，又香又脆，一起來看看吧！
這道小吃的做法也非常簡單，首先把土豆清洗乾淨，然後切成兩半後放進蒸鍋里蒸熟，蒸熟後把土豆從鍋里拿出來，然後搗成土豆泥，再往土豆泥里放入鹽、蔥花等調料，再搓成一個一個的圓球。
然後再把土豆泥壓成土豆餅，壓成餅後放一旁備用，再準備一個大一點的盆子，往裡放入雞蛋、然後放入麵粉，再加入適量的水攪拌成麵糊，在攪拌的時候，一定要把麵粉和雞蛋都攪拌均勻，然後就可以做小吃了。
鍋燒熱後，然後往裡放入油，油燒熱後，把土豆泥餅放進麵糊里，裹上一層麵糊後，放進油鍋里，然後用漏勺攪拌一下，以免粘在一起，一直等土豆泥餅炸熟後，就會漂浮在油鍋上面，小吃也就做好了。
然後從鍋里把炸好的小吃撈出來，然後瀝干油，就可以吃了，吃的時候蘸上番茄醬超好吃，香脆可口，外脆里嫩，口感非常的好，比炸的薯條還好吃，平時別只知道炒土豆了，做成小吃小孩子也喜歡吃，你喜歡吃土豆嗎？