說到雞腿，大家一定會想到肯德基的紐奧良烤雞腿，肉質滑嫩，鮮美多汁，好吃到允手指。今天我要給大家分享雞腿的新吃法，不烘烤不油炸，肉質一樣滑嫩多汁，比紐奧良烤雞腿還香呢！這道美食就是人氣爆棚的「蒜香雞腿」，感覺最近跟大蒜有關的美食都特別跑火，比如蒜蓉小龍蝦、蒜香吐司條、烤蒜蓉茄子等。我平時就喜歡吃大蒜，所以跟大蒜有關的美食我都喜歡。這道蒜香雞腿不烤也不炸，肉質滑嫩又多汁，一口平底鍋就能搞定，我每次做1大盤，總感覺吃不夠似的，因為太香了，而且非常入味，吃完一根接著啃下一根，太過癮了，難怪會這麼受歡迎呢！自從學會蒜香雞腿的做法，我家隔三差五做1次，家人喜歡。

現在豬肉價格直接飆升，吃豬肉還不如吃雞腿肉，低脂營養又美味。今天買了6根大雞腿，做了1大盤蒜香味的雞腿，這下可過足了嘴癮。想到小時候一年難得吃上幾回雞腿，每次只有在重大節日的時候，母親才會買雞回來燉湯，我在家裡是老么，所以每次雞腿都是留給我吃，現在回想起來都會有很多感慨。雞腿其實有很多做法的，比如紅燒、油炸或者烘烤，如果你覺得吃膩了，就不妨試試這款蒜香雞腿，它的做法簡單易學，花上2分鐘的時間讀完我的文章，你就一定能學會。要想雞腿口感鮮嫩多汁，香味濃郁，在製作過程中需要掌握一些小技巧，學會了趕緊給家人做起來吧，孩子一定會喜歡的。下面請大家一起來看做法吧！

【蒜香雞腿】

【食材】：新鮮雞腿6根，蒜蓉20克，薑片4片，鹽少許，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，胡椒粉少許，蜂蜜1勺。

【做法】：

1，首先將買回來的雞腿用清水沖洗乾淨，洗去血水，然後控干水備用。

2，接著用刀在雞腿的兩側分別划上兩刀，這樣處理可以讓雞腿腌制更入味。

3，然後將雞腿放入一個大碗里，加入少許鹽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、2勺料酒，1勺蜂蜜和少許胡椒粉。

4，再加入10克蒜蓉和4片生薑片，用手抓勻，腌制20分鐘以上。如果天氣熱，可以放冰箱冷藏腌制。

5，取出腌制好的雞腿，平底鍋里倒入少許油，油熱後放入雞腿，開小火兩面煎香，太大火容易煎糊哦。

6，煎至顏色金黃後，加入剩餘的一半蒜蓉，翻炒均勻。

7，最後倒入剩餘料汁和半碗溫水，蓋上蓋子，小火煮15分鐘。

8，煮至湯汁剩餘不多的時候，開大火收汁，用鍋鏟不停地翻動，讓雞腿每個部位都裹上濃濃的醬汁。

9，關火裝盤，美味的蒜香雞腿就做好了。

10，趁熱吃口感更好。

小貼士：

1，雞腿腌制久一些更入味，我冷藏腌制了一夜。

2，建議買新鮮雞腿，味道比冷凍的更加鮮美。

這樣一款簡單易學、鮮嫩多汁、美味下飯的蒜香雞腿的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款雞腿的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！