醫科大學本身就是培養救死扶傷的地方，相信也都是醫者仁心，但是該校的餐廳承包，因為有大叔拉條幅，舉牌子討要說法，讓我們發現原來學校的食堂能有這麼高的利潤，3塊錢的食材賣10塊錢。可是也讓我們知道，原來這麼高的中間溢價環節，竟然還有經營者會虧本，幾十歲年紀了，被逼著在學校里做顯眼包，求學校能還給他血汗錢。
這個大哥基本等於實名舉報了。不僅留下了姓名電話，還在牌子裡講述清楚了前因後果。原來這個張大叔是轉包的李府食堂的，不過在他看來學校和李府從中提取超過三成收益的管理費和雜費，並且強調了是重複收費，對轉包商強買強賣。綜合算人工、房租、生活費用，加起來自己經營許久還虧本。
而他舉得例子是更讓人觸目驚心，學生花十元錢實際吃不到價值三元錢的飯菜。據說最後這個大叔在被同學圍觀後，讓帽子叔叔帶走了。
筆者觀點：
事情就是這個事情，講講我的經歷和觀點。
個人覺得學校和李府食堂的重複收費，大機率是學校替李府食堂背鍋了。應該是學校直接收經營者的承包費用和管理費等，至於承包者是誰，學校應該也只是檢查一下，畢竟經營者才直接面對學生，所以李府食堂需要為此背鍋。而李府食堂為了獲利，就把本不應該交給他們的費用，強制性的收取了。
畢竟張大叔是從李府食堂手裡承包的，你不給他們真不包給你，張大叔只能捏著鼻子認了。結果經營了半天，發現真的掙不著錢，然後找學校找李府食堂都談不下來。
結果又有個事情著實成為此事的矛盾點，就是3塊錢不到的食材賣10塊錢菜品，利潤很高，但是不掙錢，而且顯然這已經是能夠壓低到最低的成本，這種成本製作出來的飯菜肯定不會太好吃。
學生們就投訴了，兩面壓力之下，頂不住，就不如魚死網破，讓學生們知道自己也是無奈，實在是不得已而為之。
我認識很多承包高校食堂的人，他們是否賺錢取決於多個因素，主要是學校的規模、學生人數、食堂的運營情況、能夠制定的飯菜價格、以及當地原材料的成本價格……
這些很好理解，學生人數多，學校管理嚴，尤其是有的學校為了 一些利益，還會禁止學生們點外賣，這樣的環境下，食堂基本上都會盈利。
當然承包費用和成本也是其中主要的支出，就像張大叔一樣，他不僅僅有租金、設備購置、員工工資、食材成本，還有轉包的費用。如果這些費用和成本過高，可能會對盈利造成壓力。
當然，還有另外一個問題，就是在經營過程中，是否存在過多人伸手卡要的情況，這個違規環節過多的話，那經營自然困難重重。
在多重壓力之下，張大叔的餐廳，明顯無法抵禦學校內有其他餐飲業者競爭，假如他3塊錢成本的菜品，能有5毛到1塊的利潤，我都能預估張大叔一年能賺個百八十萬。現在竟然淪落到維權，在承包學校食堂的經營者里也真是個新聞了。
突然發現，很多朋友寫的這個事情都憑空消失了。基於此，我要補充一句，上面的事情都是昨天做夢我夢到的，包括我寫下來的，也是在夢遊狀態寫的。
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