二、豬肝：每百克豬肝含有425.1微克葉酸

推薦食譜：菠菜豬肝湯

這個菠菜豬肝湯你們一定要試試，尤其是女生生理期來一碗，氣血雙補，滿血歸來！男孩子快學起來！沒男朋友的自己也要安排上。經常熬夜加班對著手機電腦的上班族們，對自己好一點吧！喝它清肝明目，益氣補血！

食材：豬肝，菠菜（用枸杞葉更好），可以加點枸杞

做法：

1、豬肝切片清水洗凈加薑絲料酒浸泡30分鐘，再次清水沖洗乾淨至無血水

2、控干水分加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺澱粉和適量鹽抓勻腌制15分鐘

3、鍋中加水，煮開後倒入豬肝和菠菜焯水約30秒撈出備用（豬肝去腥，菠菜去草酸）

4、鍋中少許油，油熱後下蔥花爆香，再倒入適量清水，煮開後倒入豬肝和菠菜，加鹽調味即可

三、鴨蛋：每一百克鴨蛋中含有125.4微克葉酸

推薦食譜：鴨蛋粉皮

相信大部分人沒有吃過這道菜，鴨蛋粉皮是我們地方特有的一道菜，家庭做的更多一些。我的做法是媽媽教給我的，我個人真的真的很喜歡吃。

做法：

1、蔥姜切絲，蒜切片，要比平常炒菜多準備一些；青紅椒切塊，喜歡吃辣的可以備一點小尖椒。

2、粉皮掰小塊，提前泡軟；若是小粉皮可以直接泡，不用掰。碗中磕入兩個鴨蛋，打散備用。

3、鍋中倒油，要比炒菜多些，油熱倒入蛋液。鴨蛋炒碎，盛出備用；若是覺得鴨蛋有腥味可在此時加一點料酒炒鴨蛋。

4、鍋中倒少量油，也可不倒，下蔥姜蒜炒香。

5、鍋中放入泡軟的粉皮，放粉皮時帶一點泡粉皮的水，也可單獨加水，避免干鍋；加適量生抽白糖，翻炒均勻。

6、粉皮炒至透明，倒入炒好的鴨蛋和青紅椒，撒鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

四、黃豆：每一百克葉酸含量高達181.4微克

推薦食譜：紅燒豬蹄

食材：黃豆（需要提前泡好，可以隔夜涼水泡一晚或者熱開水泡一小時），豬蹄，姜，蔥，冰糖，調料（生抽，老抽，蚝油，料酒）香料（八角，香葉）

做法

1、豬蹄冷水下鍋，加入料酒，姜，蔥焯水後撇去浮沫洗凈

2、炒糖色，冰糖小火煮成棗糖色，放入洗凈的豬蹄，讓每塊豬蹄均勻裹上糖色

3、加入生抽，老抽，蚝油，料酒各一勺，香料，姜，蔥後倒入開水沒過豬蹄。大火燒開後放入提前泡好的黃豆，小火燉煮1小時半後可大火收汁，根據個人口味可進行調整。有條件的可以用啤酒代替白水，味道更佳！！

五、花生：每一百克花生葉酸含量是107.5毫克。

推薦食譜：茴香涼拌花生米

食材：茴香、花生米（選大個飽滿的）、蔥、花生油、芝麻油、鹽、生抽、八角、蔥姜蒜、喜歡辣可以加小米辣

做法：

1、花生提前浸泡30分鐘，茴香切段（與花生米長度相符），切薑片蔥段蒜末備用

2、煮花生米（水加入大量鹽（不然不夠味兒）、八角、薑片蔥段）水開後中小火30分鐘

3、花生油炸蔥段做點蔥油，並撈出蔥渣放涼，茴香加入蔥油攪拌均勻（這樣不會出水），花生米煮好後，挑有蔥姜等，冷水沖洗至常溫

4、花生米加入：鹽、芝麻油、生抽、蒜末攪拌均勻，靜置2～3分鐘，把花生倒入茴香里，均勻攪拌即可開吃。放一段時間更入味，真的很好吃！！快去嘗一嘗

六、菠菜：每一百克菠菜葉酸的含量是88微克。

推薦食譜：果仁菠菜

美味又營養的果仁菠菜，讓你的口腔和身體都能得到滿足！

食材：菠菜、花生、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、鹽、白糖

做法：

1、將菠菜切段放入開水中焯水，撈出後沖入冷水，濾干

2、調料汁：1勺蒜末加入2勺香醋、1勺生抽、3勺辣椒油、少許鹽、半勺白糖攪拌均勻

3、將料汁淋在菠菜和花生上面 可以添加少許香油翻拌均勻

4、這道果仁菠菜不僅開胃美味，而且富含纖維素和維生素，對身體健康大有益處。搭配上花生，增加了菜品的口感和口感層次感。一定要嘗試哦！

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。