霜降時節即將來臨，這也意味著冬天的腳步已越來越近了。深秋的溫差很大，時冷時熱。秋冬換季期間，對於很多人來說，都是一個難以避開的考驗。尤其是對於體質虛弱、抵抗力太差的孩子來說，非常的不友好。稍加不注意，就會容易被「鼻炎、咳嗽、感冒、發燒」光顧。所以提前預防要勝於補救，我們在平常生活中，運動和飲食方面都要下足功夫。給孩子的身體打好基礎，才能避免少生病。
增強免疫的好食材不勝舉數，比如山藥、蘑菇、洋蔥、花菜、菠菜、牛肉、魚肉、豆腐、牛奶等等。還有一種不錯的食物--生蚝。它被人稱為"天然青黴素"，含有人體所需的豐富營養物質，高蛋白、高鋅是它特為明顯的優秀之處。每隔三天吃一次，孩子體質變強健，換季自然少感冒，身體變棒棒。
生蚝好吃的做法有許多，天冷時，可以用來燉生蚝瘦肉粥、生蚝燉雞湯、韭菜煮生蚝、清蒸蒜蓉生蚝等等。下面就為大家來推薦一下，生蚝的另外一種美味做法。一出鍋，咬上一口，真的很香，家人都愛吃。
家尤菜菜小貼士：生蚝這一食材特別常見，但是它也有一些禁忌事項。我已經備註在文末了，大家需要注意看一看。
【蚝烙蛋】
所用食材：生蚝半斤、鴨蛋2個、紅薯澱粉2勺、食鹽小半勺、小蔥2條、豬油2勺
【烹飪步驟】
第1步：取半斤新鮮的生蚝仔細清洗乾淨後，放入熱水中燙半分鐘後起鍋,小蔥2條沖洗乾淨切成蔥花待用。
第2步：取鴨蛋2個敲進生蚝里，然後加入蔥花和紅薯澱粉2勺。（家裡沒有紅薯澱粉，也可以用生粉或者木薯粉來代替）
第3步：往裡面倒入小半勺食鹽，用勺子輕輕攪拌均勻來。記住不要加水，避免粉漿過稀難成型。
第4步：接著挖2勺豬油放進鍋里，開火燒至融化開。用豬油來煎，又香又好吃。
第5步：緊接著一次一小勺往鍋里倒，開小火慢慢地攤烙。
第6步：後面等都2面變微黃熟透，就可以盛起來享用了，這樣一道非常簡單又美味的蚝烙蛋就做好啦。
【家尤菜菜說重要的溫馨提醒】
1、大家謹記，吃蚝烙蛋的時候，不適合同時搭配啤酒、白砂糖、菠菜、薺菜、柿子、青果、李子、西瓜、茶葉等食物一起吃，避免對身體健康產生危害。
2、對生蚝、香蔥、鴨蛋等食材會過敏的朋友，請勿食用這道菜。還有就是過於幼小的孩童、腎衰竭、有嚴重痛風或者處於腸胃炎期的都不建議吃這個蚝烙蛋。
以上就是分享給大家的製作【蚝烙蛋】的具體做法，您喜歡吃蚝烙蛋嗎？如果大家還知道哪些可以增強體質的家常菜式，也非常歡迎您給家尤菜菜留言分享以及討論。天冷了，大家快行動起來吧。常給家人做做這道蚝烙蛋，既可當菜，又可以當成小吃。鮮美又營養，老人小孩都愛吃。幫助身體增強免疫，換季少生病！
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