研究人員表示,來自187個國家的關於飲料攝入的新數據顯示了在當前的消耗水平和含糖飲料、水果、果汁和牛奶這些方面存在著顯著的差異。
全球的分析結果發現三種飲料品類的消耗在東亞最低,而含糖飲料(SSBs)的攝入在加勒比地區是最高的。據植提橋媒體了解,在加勒比地區20-39歲的年輕人平均每日消耗大約3.4份的甜味飲料,使得該地區成為含糖飲料平均日消耗量最高地區。
來自美國塔夫斯大學營養科學以政策費德曼學院的高級作家教授帶領的團隊表示,總之,年輕成人消耗了最高水平的含糖飲料,而老年消費者消耗更多的是牛奶。
另據植提橋媒體了解,除了加勒比地區和拉丁美洲是含糖飲料的最高消耗地區以外,研究還顯示,果汁的最高消耗地區是澳大利亞和紐西蘭,而牛奶的最高消耗地區則為拉丁美洲中部和歐洲的一些地區。
該研究的第一作者表示,這一研究以國家、年齡和性別進行分析,凸顯了全球的飲料攝入情況。諸如我們所知不同飲料的確影響健康,在全球、各地區和國家範圍,通過年齡和性別對含糖飲料、水果汁和牛奶的攝入的綜合和詳細的評估截止該研究目前還不存在。
的確,關於世界各國飲料消耗現有的數據已經發布,但是沒有研究評估全球地域性、年齡或趨勢如在國家之間和國家範圍內的比較。
相關研究人員表示,研究結果確定了在不同國際組別中重要的變化,以測量對全球健康的影響,並且還有助於為特殊人群開發目標性的健康營養政策。
結合這一數據,研究人員開始確定和完善促進具體的國家低糖飲料的消耗,這或比放之四海而皆準的干預更加有效。
重要發現
研究團隊分析了來自195項膳食調研的數據,這代表了全球人口的一半以上,同時也納入了1990-2010年之間187個國家的食品可用數據。
考慮了這些數據來源的差異,研究團隊隨後進行了統計分析以確定含糖飲料、果汁和牛奶的平均消耗水平,範圍為1990-2010年來自187個國家的7個年齡組的男性和女性消費者。
在看到2010年的消耗數據時,研究人員發現以年齡和區域劃分,主要的變化在年輕成人消耗更多的含糖飲料,老年消費者則消耗更多的牛奶。
據植提橋媒體了解,20-39歲的女性是果汁的最高攝入人群,而一般果汁的消耗增加是取決於國家的收入水平額,在高收入國家消耗率最高,在低收入國家消耗率則最低。
縱觀這187個國家的調查,特立尼達和多巴哥(拉丁美洲島國)和多巴哥島擁有含糖飲料的最高平均日消耗水平,同時巴貝多、蘇利南、古巴、聖文森及格瑞那丁、多米尼加共和國和格瑞那達成人每日飲用超過2份的SSBs。
我國是含糖飲料消耗的最低水平地區,大約每日消耗0.06份,同時含糖飲料在北韓和阿瑟拜疆的攝入水平也是相似的低。
綜上述,我們不難發現,這些數據似乎只來自成年人,而關於兒童的數據似乎隻字未提。據植提橋媒體了解,研究人員表示,更進一步的研究將包括來自兒童的含糖飲料消耗現狀,這一研究目前也正在進行中。