是「蛋中極品」，優於雞蛋、鴨蛋。孩子每天吃一點，視力就會提高！
小廚又見面了！今天我們就來說說番茄醬鵪鶉蛋吧！想必大家都吃過鵪鶉蛋吧？它是一種非常有營養的食物。與雞蛋相比，鵪鶉蛋的個頭較小，但其營養成分卻並不低於雞蛋。這就是為什麼很多人在做菜的時候喜歡在湯里放一點鵪鶉蛋。這樣可以增加湯的營養價值。鵪鶉蛋的做法有很多種，每一種都非常受小朋友歡迎！
鵪鶉蛋被譽為最好的雞蛋，勝過一切雞蛋和鴨蛋。鄰居阿姨的孫女最喜歡吃番茄醬鵪鶉蛋。茄子和鵪鶉蛋味道酸甜，非常適合下飯。我孫子每次都能吃一大盤！鵪鶉蛋含有豐富的維生素A。孩子每天吃一點，有利於視力發育，讓孩子更健康！下面小廚就給大家分享一下這道菜的做法。如果您有興趣，請查看！
首先準備好必要的食材：鵪鶉蛋、西紅柿、番茄醬、油、鹽、醋、糖、
第一步：首先準備好鍋，鍋中倒入適量的水，然後將準備好的鵪鶉蛋倒入其中，開大火將鵪鶉蛋煮5-6分鐘左右。煮熟後，取出鵪鶉蛋，放入一碗冷水中，這樣更容易剝掉鵪鶉蛋的殼。
第二步：待鵪鶉蛋冷卻後，剝去蛋殼，放入碗中待用。把買來的西紅柿洗乾淨，切塊。切西紅柿時，儘量切得儘可能小。這使得烹飪西紅柿更容易，味道也更好！當兩種材料都加工好後，就可以加熱鍋了。
第三步：首先，將鍋用大火加熱。鍋熱後，將其轉為小火。將撥好的鵪鶉蛋放入鍋中，煎至金黃色。煎鵪鶉蛋的時候一定要經常晃動鍋子，這樣鵪鶉蛋受熱效果會更好。分布均勻，味道會更鮮美。鵪鶉蛋煎好後撈出放在一邊瀝干油。
第四步：然後將鍋燒熱，倒入切好的西紅柿炒至西紅柿變軟。當西紅柿稍微變軟時，可以加鹽和糖調味，這樣會更入味。 、等到番茄完全熟透後，再將鵪鶉蛋倒入鍋中翻炒，直至每個鵪鶉蛋均勻地沾滿番茄汁。
這麼簡單的一道菜就做好了，你學會了嗎？鵪鶉蛋被譽為最好的雞蛋。它們的營養價值非常高，超過了所有的雞蛋和鴨蛋。它們富含維生素A。孩子每天吃一點，視力就能提高！