5月，使勁吃這菜，一清熱、二養胃、三安神助眠，蒸一蒸好香啊！5月進入夏天后，氣溫炎熱，人就會易怒煩悶，這個時候一些比較敏感的人群，還容易因為初夏換季時節，出現夏乏，失眠不好、失眠等情況。這個時候咱們就可以多吃一道當季的時令食材：茼蒿。
5月也是茼蒿上市的時令季節，這個季節的茼蒿正鮮嫩，營養足口感也好。茼蒿含有豐富的維生素、膳食纖維等，夏天吃它有清瀉肝火，潤腸通便的作用。茼蒿中還含有多種胺基酸，具有養心安神、穩定情緒，能夠安心神，對於睡眠不安、睡眠質量比較差、容易失眠的人適當的吃一些茼蒿，可以起到一定的緩解作用哦。
茼蒿的吃法也有很多，可以清炒、涼拌、涮火鍋都是非常美味的。這裡要分享的做法是蒸茼蒿麥飯，搭配上自己喜歡的料汁一起，營養開胃又好吃哦。
【蒸茼蒿麥飯】
食材：茼蒿、麵粉和玉米面、大蒜。
1、新鮮的茼蒿清洗乾淨切小段，加入少許的油混合抓均勻。
2、加入適量的麵粉和玉米面粉。
3、混合抓拌均勻。讓每一根茼蒿都均勻的被麵粉包裹著。
4、鍋里加水煮沸，把麵粉拌勻的茼蒿放入蒸籠里上鍋大火蒸8分鐘。
5、中途打開蓋子用筷子翻拌勻，讓食材蒸的更全面。
6、準備一個自己喜歡的蘸料，這裡做的是蒜蓉醬汁，碗里加入蒜末、淋熱油激發香味，下入少許的鹽、生抽、蚝油、少許鹽和雞精、醋調味拌勻即可。
吃的時候沾點料汁非常開胃好吃哦，清香軟嫩，非常開胃又好消化。這樣蒸出來的食材原汁原味的，營養不流失也更營養健康哦。5月茼蒿上市鮮嫩當季，營養足口感好，除了清炒涼拌等做法，不妨試試這個吃法哦，老少皆宜，多吃點茼蒿還可以養胃、安神助眠哦。
Lily美食談碎碎念：
1、茼蒿洗凈加點油拌勻，這樣更容易裹上麵粉，口感更好。
2、蒸好的茼蒿麥飯可以搭配自己喜歡的料汁一起吃，也可以做香辣口的，味道也不錯的。