導讀：若見到這種「小蘿蔔」，記得帶回家，因為當今價值高，望重視
文/農夫也瘋狂
老話說得好「冬吃蘿蔔夏吃薑」。
在寒冷的冬季，吃牛羊肉燉的蘿蔔湯，是非常溫補的。既能祛除寒意，又能補充身體所需要的營養，這樣就能少生病了。
而現在蘿蔔的品種也有很多種，還有些手指蘿蔔，水果蘿蔔，是可以當水果來生吃的。
不過最讓筆者念念不忘的，還是山里一種野生的「蘿蔔」，在過去農村娃把它當水果吃，如果大家再見到它，記得把它挖回家，因為目前它的價值很高，別不懂。
「水晶蘿蔔」的科普
這種野果其實並不是蘿蔔，而是一種野生植物的肥大根莖。因為長得實在是太像蘿蔔了，並且是晶瑩剔透的，看起來很像水晶，所以就有了水晶蘿蔔這個名字。
而它在民間還有一個很有影響力的名字——三葉草。沒錯，很多人一直在尋找的「幸運草」，就是三葉草的一種變異。
三葉草的種類比較大，它最大的特點就是葉子是心形的，並且基本都是三片出現。偶爾也會見到四片葉子的，這個其實就和人有六指一樣，都是變異而已。
三葉草的學名叫酸漿草，是酢漿草科酢漿草屬的多年生草本植物。常見於農村的小路上、田野，還有房前屋後的空地上。
水晶蘿蔔的價值參考
對於廣大的農村娃來說，小時候應該都有採摘過三葉草的葉子來食用。在野外幹活，如果口渴了有沒有水，就可以直接採摘三葉草的嫩葉含在嘴裡，這樣就能生津止渴。
而對於一些會吃的小夥伴們來說，水晶蘿蔔才是寶貝。這個水晶蘿蔔就是三葉草地下的根莖，它長得很像蘿蔔，清洗乾淨之後是可以直接當水果食用的，又脆又甜，好吃到停不下來。
以前農村娃去山裡放牛、打豬草了，都會順道挖一些水晶蘿蔔，然後在溪水邊清洗乾淨，就直接生吃了。汁水豐富，並且口感很好，很多人一吃就上癮。
其實有些家長，也會把水晶蘿蔔挖回家來腌制著吃。就和腌制酸蘿蔔的方法差不多，這樣經過簡單腌制以後，吃起來口感更佳。另外它還是一種很美味的野菜，是可以用來燉湯，炒肉或者焯水後涼拌著吃。
水晶蘿蔔的食用價值是非常高的，其中含有多種礦物質、維生素和微量元素，而且還有一定的藥用價值。
三葉草是全草都能入藥的，有清熱解毒，消腫散疾的效用，可治蛇蟲蟄傷、尿血、尿路感染、黃疸肝炎等。
結束語
有些小夥伴就會問了，為什麼我們這裡的三葉草，地下卻沒有「水晶蘿蔔」呢？這主要是因為三葉草的種類實在是太多了，有些外形看起來非常的相似，但是卻是不同的品種。一般是在靠近水源附近的三葉草，地下才會發現有水晶蘿蔔。
想不到吧，以前只知道三葉草的葉子能吃，今天才知道，原來地下的水晶蘿蔔才是精華，是不是很可惜呢？
其實現在農村裡這種水晶蘿蔔，也不如之前多了。只有在一些環境好，還沒有被除草劑污染的地方才有少量分布。如果大家在地里看到、發現了這種水晶蘿蔔，可要趕緊帶回家啊。
因為它目前的價值很大，不光是可以用來做菜，還能入藥，腌製成為鹹菜拿到集市去售賣，價格也不便宜。
各位朋友們，你們吃過這種水晶蘿蔔嗎？在你家鄉它叫什麼呢？歡迎大家留言！