成年女性每天建議鐵的攝入量是20毫克
成年男性是12毫克
通常最推薦的鐵元素
來源就是肉了
肉類里牛肉一直比豬肉賣的貴
但是你知道嗎
可能你常吃的是假牛肉
18人被抓！11個攤點被查
涉案高達1000多萬
近日，思明區市場監管局根據日常監督檢查及群眾反映，對開平路3個「牛肉」銷售攤位開展檢查，並委託檢測機構對其所售肉品進行抽檢。
攤主對外宣稱銷售的是牛肉。但部分肉品呈淺紅色且較黏，低於同期牛肉正常市場銷售價格，涉嫌為「假牛肉」。
『抽檢結果』
經檢測，真實肉源成分為豬肉。
『順藤摸瓜』
經過執法人員進一步的摸排發現，3個攤位對接同一上游供貨商，肉品可能來自三明。每日凌晨6時左右，在湖裡區金盛路某停車場集中分銷，同期進貨的還有湖裡區的數名牛肉零售商。
via：海峽導報
經執法人員研判，此案可能涉及跨區域全鏈條假牛肉銷售團伙。市場監管部門及時將案件線索，移送廈門市公安局思明分局治安大隊，並緊密配合治安大隊後期偵查。成功鎖定關鍵犯罪嫌疑人、及銷售各環節人員。
via：海峽導報
『一舉破獲』
最終，抓獲主要犯罪嫌疑人黃某、及同夥等18人。查獲位於長青路倉庫1個，零售假牛肉攤點11個（思明5個、湖裡6個），繳獲疑似假牛肉2400餘斤，查扣運輸車輛1部，現場繳獲殺豬刀等一批作案工具。
via：海峽導報
經查，2022年以來，犯罪嫌疑人黃某伙，同三明某屠宰場老闆將屠宰好的母豬肉，通過風乾、塗抹牛血等方式冒充牛肉，再僱傭司機運至廈門後分銷。初查全案資金流水達1000餘萬元，現案件已移送公安機關偵查處理。
via：海峽導報
食品安全涉及到生命安全
對此，不少網友表示擔憂
也有網友希望能夠將他們嚴懲
小愛君在網上一搜發現
類似「豬肉假冒牛肉」的事件
在全國多有發生
除了豬肉冒充牛肉
真豬肉也會存在食品安全隱患...
路遇「可疑豬」
真豬無標？不可！
近日，翔安區市場監管部門截獲一輛運載私宰豬肉的電動車，一舉查獲私宰豬肉400餘斤。
在上班路上，發現一輛載有生豬肉的電動三輪車，車上的生豬切口不平整。根據經驗，我們懷疑並非電鋸，疑似私宰肉。
經檢查，執法人員發現，該批豬肉未蓋檢驗檢疫印章，且當事人未能提供上市憑證、檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證。
現場，市場監管部門查獲私宰豬肉400餘斤，並對當事人涉嫌銷售未經檢驗、檢疫合格的生豬肉的違法行為，進行立案調查；同時委託具有相關資質的單位對上述私宰肉進行無害化銷毀處理。
『無獨有偶』
5月31日凌晨，翔安區市場監管局再次展開突擊檢查，發現兩家豬肉經營戶涉嫌銷售未經檢驗、檢疫合格的生豬肉合計400餘斤，執法人員依法予以扣押，針對上述違法行為，現已立案調查；並對私宰肉進行無害化銷毀處理。
因此也給大家提個醒
購買時要科學地辨別
生活中，大家在買肉時
要如何挑選豬肉
如何判斷真假牛肉呢
生活中購買肉類需知
避免上當受騙
如何挑選豬肉？
在購買生鮮豬肉時，首先應該選擇農貿市場、商場超市、生鮮超市等正規場所，購買有檢驗檢疫印章的豬肉。想要優中優選，可以參考標準中提及的幾點
『看顏色』
健康的豬肉肌肉應為亮紅或鮮紅色，並伴有光澤。
《豬肉品質測定技術規程》（NY/T 821-2019）中列出了豬肉肉色評分示意圖，其中3～4分為正常肉色。
正常的豬肉脂肪應該呈白色或乳白色，《瘦肉型豬肉質量分級》（GB/T 42069-2022 ）列出了四種脂肪顏色等級圖譜，其中Ⅰ～Ⅱ級為正常。
『看錶皮』
健康豬肉表皮顏色一致，沒有斑點或淤痕。
『看手感』
健康豬肉的肉質有彈性，手指按壓後凹陷部位可立即恢復，外表微干不沾手。
GB/T 9959.1-2019《鮮、凍豬肉及豬副產品 第1部分：片豬肉》鮮、凍片豬肉感官指標
如何辨別真假牛肉
『用眼看』
新鮮的牛肉一般都是通體顏色呈深紅色的，而且非常有光澤，上面的脂肪是潔白的或者是乳黃色的。次新鮮的牛肉，顏色有點變暗，橫切面尚有光澤。劣質的牛肉，肉質顏色暗紅無光，脂肪處呈現淡綠色或者是發暗。
假牛肉的顏色比較淺，就算是被加工了，其顏色也不會像真牛肉一樣，散發著自然的顏色。再就是看一下紋路，真牛肉的紋路，上面的肉和筋是緊緊鑲嵌在一起的，是一種比較正常的紋路，而假牛肉絕對不會有這樣的紋路！
『聞味道』
新鮮的牛肉散發著正常的香味；次新鮮的牛肉，細細聞起來有一股淡淡的氨水味或者是酸味；劣質的牛肉，散發著濃烈的腐臭味；雖然說牛肉有膻味，但是不是像羊肉那樣濃烈，細細聞一下有一點微微的膻味。
而假牛肉則不會有膻味，或者是有著很大的膻味。
這些都是經過加工的。
『摸手感』
新鮮的牛肉，用手指輕輕按壓後能立即恢復，彈性比較好；次新鮮的牛肉，用手指按壓恢復得比較慢，而且不能完全地恢復；變質的牛肉，用手指按壓後不能恢復，並且留有明顯的印記！
真牛肉用手摸起來會有少許的黏黏的手感，肉質感覺比較緊實，這是因為牛肉的纖維比較粗的緣故。假牛肉或者是合成的牛肉，摸起來會出現掉色的現象，這一點很好區分的。
『看價格』
一般來說牛肉的價格較高，有的甚至50多一斤，如果很廉價的牛肉，購買時就要格外的留意。特別是一些沒有保障的小商小販。
還有一點，在超市購買時也要格外留意，如果發現整塊牛肉底層出現，2-3厘米顏色很深的一部分，這是凍牛肉放置時間比較長導致的，不要選購！
大家以後在無論是購買蔬菜、肉類
還是其他食品都應到正規商鋪購買
也應注意辨別
如果發現「假牛肉」「私宰肉」
請及時致電12315進行舉報
▍整合來源海峽導報、思明區市場監管局、翔安區市場監管局、上海市場監管、廈門市場監管以及網絡，編輯：陳狐狸
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▍法務支持：瞿燕飛律師/王欣律師 福建天衡聯合律師事務所
先看後贊，人生燦爛！