大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

麵條作為我們北方人主食之一，在我們北方人的手中變化出各種各樣的做法，成為各種各樣的經典美食。比如我們家常做法燜面，拌面，撈麵，每個季節的麵條的做法也是不同的。比如我們夏季的時候天氣炎熱適合吃清爽又開胃的，就發明了撈麵；冬季寒冷，就有各種各種的湯麵。

說起這麼麵條的做法，小董最喜歡吃的就是燜面了，燜面的口感獨特，而且裡面可以添加自己喜歡的配菜，口感軟糯美味，又沒有那麼多的湯汁，吃起來口感非常的棒，小董家裡隔三差五就要做一次，今天小董就跟大家分享一下燜面的家常做法，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

——【燜面】——

【主要食材】：麵條，包菜，香菇，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜，干辣椒，五花肉，

【調料】：生抽，老抽，鹽，蚝油，五香粉，蚝油，白糖

【具體製作步驟】：

1、首先把麵條放在盆裡面，麵條裡面放點熟油，多淋點熟油，攪拌均勻

2、下面切點配菜，將包菜切成塊，再準備幾個香菇，香菇切成片，再切點胡蘿蔔，胡蘿蔔切成小丁

3、然後切點蔥姜蒜，切個干辣椒

4、然後切點五花肉，將五花肉切成片

5、鍋中放入油，將肉片煸炒，肉片炒至發白，放入蔥姜蒜干辣椒，炒香後放一勺豆瓣醬

6、先放入香菇，將這個香菇炒一下，然後放點生抽，來點老抽，加入清水，放入半勺鹽，五香粉，再來點蚝油，放點白糖，大火燒開，放入包菜胡蘿蔔，將湯汁取出來一點

7、然後放入麵條，蓋上蓋子燜兩分鐘，時間到了在淋入湯汁，這個面給它翻一下，蓋上蓋子在悶兩分鐘，將面給它翻拌均勻，大火收一下汁

好了，今天的包菜燜面就做好了，麵條吸收了湯汁，非常的好吃入味

1、麵條一定要根據家人的飯量適量加入

2、配菜可以根據個人口味添加

3、因為加入生抽，老抽，蚝油之類的，加鹽的時候一定不能加入太多

4、燜面的時候不能湯汁過多，否則麵條比較黏

大家對於燜面的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！