在我們國家，每個地方都有一些代表性的食物，在中國的八大菜系中，雖然有七大菜系都來自於南方，但這也不能表示北方的食物不美味，其實在北方也有很多美味的食物，而且有很多野生動植物是可以吃的，就拿東北來說，東北有很多山珍野味，最讓人嘴饞的就是東北河裡游的魚了。
我今天跟大家分享的這種食物就是一種海鮮，是東北河裡邊的一種魚類，它位居「三花五羅十八子」之首，口感是非常不錯的，但常被人誤認為是黃辣丁，現在它的價格也是很昂貴的，因為數量比較稀少，所以很少有人吃過，一起來看看吧。
因為魚的種類比較多，所以在東北，當地人為了能更快的記住魚的名字，特別編制了一句話，那就是「三花五羅十八子」，這裡面包含了很多種魚類食物，但把它們分開來記的話，並不是一件很容易的事情，只要記住這一句話，相信很多人都很快速記住這些魚類的名字。
而在這麼多魚類食物中，最好吃的就是牛尾巴子魚了，它的味道也位居「三花五羅十八子」之首，這種魚類跟我們平時吃到的魚是不一樣的，它全身光滑，沒有魚鱗，頭部是扁平的，而且還長有鬍鬚，雖然個子不大，但口感特別棒，跟黃辣丁長得特別像，所以很多人會把它們兩個混淆。
這種魚類屬於野生魚，適合生長的環境也是比較特殊的，必須生長在潔凈的水質裡面，而且不易生長在湖中，偏愛流水，因為屬於野生魚類的一種，現在已經是很難被捕捉到了，所以它的價格也是很貴的，關鍵是肉質鮮美，營養價值高，很少有人吃過，你見過嗎？
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