這菜又稱「長壽芽」,脆爽解油膩,8元1斤,和香腸一起炒最好吃!每年的年夜飯上都少不了它,寓意健康長壽,不光顏值高,味道更是超級好。
一不小心,又到了臘月初八了。在臘八節這一天,不知道大家有沒有喝臘八粥呢?俗話說得好:「臘八過了就是年。」臘八一過,意味著春節的序幕已經正式拉開。從這一天開始,「年味兒」也就越來越濃了。離家求學、外出打工的遊子們,思鄉的心情越來越濃。一年365天,只剩下最後不到二十天,卻感覺度日如年。
春節對於中國人來說,無論是離家多遠的遊子,都會千方百計的想盡辦法,回到家中,與父母和親人團聚。寒冬臘月里,就算圍坐爐火旁,嘮嘮家常,再品一品美食,這就是最好的年味兒。一說起過年,那麼年夜飯就粉墨登場了。各種大葷大肉必不可少,方顯得隆重而氣派。但除此之外,那些「吉祥菜」也更是不能少。
寶媽今天給大家推薦一道,它被稱為「長壽芽」,營養價值極高,口感清爽可以解油膩。搭配2根紅艷的香腸一起,不光寓意健康長壽,同時菜品的顏值高味道好。喜歡的朋友,趕緊收藏吧。
【砂鍋花生苗——健康長壽年夜飯版】
【主料】花生苗1斤、玫瑰香腸2根
【配料】鹽、蒜、辣椒、蔥花、油、生抽
——【開始製作】——
第一步,將花生苗剪去花生蒂和根部,用清水沖洗乾淨後,切成長段,備用;香腸切成薄片,備用;紅辣椒去蒂和籽後,切成圈或者是末,備用;
第二步,鍋中放油,五成熱時將花生苗倒入鍋中,用大火快速翻炒;
第三步,然後加入辣椒、蒜末、香腸片,加入少許鹽,大火爆炒均勻;香腸本身就是熟的,不需要過油爆炒,以免炒焦;最後加入鹽、生抽調味,裝入砂鍋,撒上蔥花即可。
——【內容總結】——
——砂鍋花生苗製作的「烹飪小技巧」
花生苗是非常健康長壽的養生菜,無論是涼拌還是炒制,味道都非常不錯。花生苗的花生蒂部分也可以食用,不過吃起來的口感略苦。我一般情況下提前摘除掉了,不介意的朋友,可以不用摘除。過年的時候炒上一盤,顏值高寓意好!
它是「長壽芽」,脆爽解油膩,8元1斤,和香腸一起炒最好吃!大家好,我是寶媽美食達人!生活中唯有愛和美食不可辜負,即使粗茶淡飯,也要過得活色生香!用心給家人做好每一道家常菜!如果你也喜歡,就點擊【關注】我吧!