盼盼如何成為冠軍的早餐？
盼盼食品與體育賽事的緣分，由來已久。
1990年，第11屆亞運會在北京舉行，這是中國第一次舉辦洲際綜合性運動會。這屆亞運會的吉祥物是熊貓盼盼。受此啟發，1996年，蔡金垵在晉江創業後，將企業與品牌命名為盼盼。2002年，「盼盼」被授予「福建省名牌產品」「福建省著名商標」。
一句「法式小麵包，還是盼盼好」，讓來自福建晉江的盼盼食品家喻戶曉。近些年，很多品牌傾向於邀請流量明星代言，而盼盼食品卻越來越多地出現在重大體育賽事中。
12月10日，「國民烘焙大品牌，匠心品質戰奧運」貴州盼盼食品投產儀式暨盼盼食品品牌戰略升級及新品發布會在貴陽舉行。會上，盼盼董事長蔡金垵正式宣布，盼盼食品將作為2024巴黎奧運會中國體育代表團官方贊助商，陪伴中國體育健兒征戰巴黎。
在此之前，很多重要賽事上都出現了盼盼的身影。
盼盼食品是2020東京奧運會中國體育代表團官方贊助商、北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方贊助商、2022杭州亞運會官方贊助商、2023成都大運會指定休閒食品，開創了中國休閒食品贊助冬奧會的先河。盼盼還是2023中國國家女子足球隊官方合作夥伴。
同時，盼盼的品牌代言人是奧運冠軍張雨霏、女足國腳張琳艷、女籃「關鍵女王」王思雨，以及剛剛在2023杭州亞運會摘金的田徑女飛人葛曼棋。
可以說，盼盼的背後閃耀著半個中國體壇。
談及為何選擇支持體育事業？盼盼食品相關負責人稱，盼盼對於品質的追求，與運動健兒對於冠軍的追求是一致的。盼盼食品從創立以來，就秉持著 「盼盼食品是做給親人吃的」 的經營理念。27年來盼盼食品一步一個腳印，扎紮實實做產品，堅持品質與創新，這跟運動健兒很像，都是練好自己的『功夫』，才能通過層層選拔，最終站在更大的舞台上代表國家出征。因此，企業很願意支持民族體育事業，陪伴運動健兒為國爭光。也非常榮幸盼盼食品能與奧運、冠軍站在一起，這也是對盼盼品質的肯定。
以冬奧會為例，官方贊助商標準極其嚴格。除了贊助報價外，企業必須具有良好的社會形象和企業信譽，企業的品牌形象契合奧林匹克、北京冬奧會和冬殘奧會理念，產品符合低碳、環保、可持續發展等標準，品牌必須在企業資質、產品和服務保障能力、營銷推廣能力上都具備極強的實力。陪伴冠軍的背後，是產品品質的保證和盼盼27年來積澱的國民影響力。
發布會上，盼盼食品在宣布「國民烘焙大品牌」戰略的同時，發布了戰略新品——卷心吐司，有山楂味、鹹蛋黃味、生椰拿鐵味、抹茶味。全新卷心吐司採用獨家渦輪小卷工藝，每一層麵包都如渦輪般緊密捲起；背靠盼盼的研發和供應鏈實力，卷心吐司獨特的卷心工藝也開創了行業內開酥卷芯吐司規模化生產的先河。
扎著標誌性「哪吒頭」的亞運會冠軍葛曼棋現身發布會現場。她說：「盼盼食品是國民大品牌，我經常拿盼盼麵包當早餐吃，去各地比賽的時候也會帶上。」
試吃卷心吐司後，她表示，出國比賽時，經常會想家，盼盼是「中國的味道」。未來會帶著卷心吐司去巴黎，早餐必備，訓練餓了也可以吃，也會分享給國際友人，讓他們品嘗中國的烘焙美味。
一位運動員，登上冠軍獎台，要多久？一枚小麵包，入選冠軍的早餐，要多久？陪伴冠軍的背後，是品質的保證。
盼盼食品深受消費者的喜愛。在烘焙市場，盼盼食品的市場份額已經多年穩居行業前三。
冠軍品質從何而來？
2006年，盼盼率先攻克規模化生產技術關卡，推出可以長期保存的烘烤類小麵包，這就是後來風靡全國的盼盼法式小麵包。盼盼的形象代言人蔣雯麗帶著盼盼法式小麵包登上央視，經典廣告語「法式小麵包，還是盼盼好」深入人心。從此，盼盼聲名遠揚，創造了單月銷售額過億的成績，經銷商連夜排隊蹲守在工廠搶貨。
盼盼食品的創始人蔡金垵，於1965年1月出生於福建省晉江市安海鎮。如很多低調且務實的閩商一樣，蔡金垵很少出現在媒體的版面，但卻帶領著盼盼食品快速成長為中國休閒食品的頭部品牌，這源自他多年來對食品品質和創新的堅守。
在中國商業與品牌發展史上，晉江是無法被忽略的。安踏、七匹狼、九牧王等諸多知名品牌都誕生於晉江，晉江經驗鑄就了「品牌之都」，而盼盼是晉江食品品牌的代表。
伴隨著品牌化，盼盼食品打出了名氣。同時，業務開始了多元化布局，產品類型包括烘焙、休閒零食、飲品等。
2011年，盼盼食品與前白宮特聘首席甜點大師羅蘭·梅尼耶簽約，後者成為盼盼食品技術研發總顧問。之後，梅尼耶干蛋糕、梅尼耶塗層蛋糕等系列產品相繼問世，以其中西合璧的獨特口感，備受消費者喜愛。
與諸多晉江及福建企業一樣，盼盼食品從十幾個人的隊伍開始，專注在休閒食品領域，一路踐行著「愛拼才會贏」的精神。到2022年，盼盼食品已經是行業里隱形的頭部企業。
福建省工商聯發布的2023福建省民營企業百強榜單顯示，盼盼食品2022年營收為81.4億元。從營收來看，盼盼食品領先於三只松鼠、桃李麵包等行業頭部企業。
盼盼食品蔡金垵常說：「我們做的食品，是給我們的親人吃的；我們做的飲料，是做給我們親人喝的。」這句話的背後，有著對品質及產業鏈的嚴格把控。
在休閒零食行業，很多品牌重營銷，而生產上採用的是「代加工+貼牌」的模式。
相比之下，盼盼食品已先後在福建晉江、福建長汀、遼寧瀋陽、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、安徽滁州、吉林松原、鳳陽小崗、山東濟寧、貴州貴陽、湖北襄陽等地建立了17個大型現代化生產基地，形成了「東西南北中，處處有盼盼」的全國戰略布局。
此外，盼盼食品打造了休閒食品行業首個零碳工廠和5G全連接智能工廠，可以讓17個大型數智化生產基地，500多台大型進口設備持續運轉。盼盼食品先後引進先進生產線1200台/套，並利用大數據與雲技術打造智慧車間，全國17個生產基地的設備運轉、生產指標，甚至正在列印的產品碼，都可以通過智能工廠系統實時顯示在移動端上。
盼盼還在原料上嚴格把關，與中糧、恆天然等國內外的頭部供應商合作，構建全球供應鏈。一塊盼盼麵包，濃縮的是世界各地的優質食材。
同時，盼盼相信「只有創新之火永不熄滅 企業才能永續發展」。組建國際化研發團隊，聘請國際專家，引進國際先進研發理念，先後與德國DMF研究所、中國食品科學技術學會、江南大學等30多家高等院校和科研單位開展了廣泛密切合作。同時，盼盼食品與遍布全球的供應商，合作成立研發實驗室，開發利用健康食材，洞察食品健康發展趨勢，建立消費者資料庫，整合全球資源參與研發。
達到奧運標準，背後是盼盼對品質、技術與創新的持續堅持。
千億烘焙，大有作為
經過多年的發展，盼盼食品業務已經滲透到休閒食品的各個領域，有烘焙食品，如手撕麵包、瑞士卷、歐卡蛋糕、奶香蒸蛋糕、肉鬆餅、軟華夫、梅尼耶干蛋糕；有休閒零食，如每日堅果；還有水飲產品，如水蜜桃飲料、椰汁蛋白飲料、豹發力能量飲料、上好凈系列水，等等。
從單一業務，到多元化布局的多業務，是很多企業發展過程中的經歷。但是，多元化之後，如何根據市場變化及自身發展與定位來取得更大的發展，是一門學問。
在12月10日的發布上，盼盼食品發布了全新戰略——「國民烘焙大品牌」。其將打造以烘焙為主的食品集團，順應口味多樣化、場景餐食化、渠道變革等趨勢，全產業鏈發力，帶動烘焙行業高品質發展。
「國民烘焙大品牌」戰略升級的背後，是盼盼食品更加聚焦烘焙主業，打造「一超多強」業務結構的決心。
在新戰略之下，盼盼⻝品堅持「食品是做給⾃⼰親⼈吃的」的理念，將⾃主研發創新，以冠軍品質打造烘焙⼤單品，延續法式⼩⾯包的榮光。
除了供應鏈與冠軍品質，盼盼食品精耕多年的渠道也將助力新戰略落地。在線下，盼盼在全國擁有100萬+終端；在線上，將持續發力電商。
放眼整個千億烘焙賽道，作為一家創立27年的國民大品牌，盼盼食品大有可為。
根據艾媒諮詢的調研，2022年，中國烘焙食品行業市場規模達2853億元，同比增長9.7%。隨著人均消費水平的增長及餐飲消費結構調整，市場有望進一步擴容，預計2025年市場規模將達3518億元。
在這個增長的賽道，競爭格局很分散。當前市場上存在同質化問題，市場中存在眾多品牌，沒有單一領先的品牌，國貨品牌比較受消費者喜愛。
以研發和供應鏈實力為基礎，在渠道保障、品牌護城河的多方護航之下，成就了盼盼食品的冠軍品質。而隨著新戰略的牽引落地，在這個千億大賽道，盼盼食品必將大有可為。期待盼盼作為國貨之光，與巴黎奧運中國體育代表團一起在烘焙之鄉的法國斬獲更多輝煌，讓國際友人也品嘗到來自中國的烘焙美味。
作者 | 張向陽
編輯 | 陳 芳
運營 | 劉 珊