今天（5月19日），第13個「中國旅遊日」。說到2023年的旅遊，山東淄博必須榜上有名。
沒有機場，沒有5A級景區，5星級酒店5根手指數得過來……在過去的兩個月，淄博這個僅有 470萬人口的傳統工業小城，上演了一場非典型旅遊城市出圈記。
「五一」假期期間，在「淄博燒烤」的現象級流量拉動下，山東省酒店預訂量較2019年同期增長近3倍，增速位居全國第一。
淄博市商務局還在其官方微信發布，根據國內主要住宿網絡預訂平台綜合分析，「五一」期間，淄博市除高青縣、沂源縣以外，其他區縣平台入住酒店已提前預訂滿房， 住宿預訂量較2019年上漲865%， 增幅位居山東第一。
淄博市文旅局還表示，「五一」客流量已超出接待能力，「淄博上次這麼熱鬧，還是在齊國」。
圖片來源：北京商報
如此可觀的數據，正是年輕人對於「淄博燒烤」的執著：在「五一」假期首日前往淄博旅遊的人群中，「90後、00後」年輕群體占比超八成，其中 「00後」超五成。
據千瓜數據發布的《2022年活躍用戶畫像趨勢報告（小紅書平台）》，18-24歲用戶占比達到46.39%。
另據抖音數據， 18-24歲年齡段用戶高達3.5億，為占比最高的年齡段。顯然，大量年輕用戶在社交媒體「種草」，讓「淄博燒烤」不斷占據流量C位。
圖片來源：北京商報
在淄博旅遊爆紅之後，當地酒店出現價格翻倍上漲的情況一度被推上「風口浪尖」，當不少人以為淄博也將陷入「宰客困局」時，淄博卻開啟了「坐地降價」模式。
以剛剛過去的「五一」假期為例，從未接待過6位數遊客的淄博僅住宿業監管便推出了控一查一罰一等系列措施。
淄博市市場監督管理局發文明確在2023年「五一」假期前後，對賓館酒店客房價格實行漲價幅度控制措施。
按3月1日-31日賓館酒店各類型客房平均實際成交價格（包含線上、線下所有實際交易結算金額），上浮超過50%的，按哄抬價格行為予以查處，之後就有遊客意外收到酒店退款。
在住宿設施、餐飲、交通等方面進行持續的升級，淄博還進一步標準化旅遊市場：在高鐵站安排了專門的「燒烤志願者」，無縫對接遊客，並為遊客設計出了燒烤主題的一日游與兩日游線路、定製「淄博燒烤地圖」、 新增 21條燒烤公交專線……
在設施設備方面，還將緊鄰火車站的方艙改成了青年旅社，並開工建設澇淄河八大局停車場，以緩解淄博八大局市場周邊停車難問題。
要吸引遊客前來，甚至流連忘返，靠的是特色、服務和性價比。
如果以短時間內的「網紅」效應吸引遊客，旅遊項目和服務卻跟不上，不僅換不來回頭客，還會對地方旅遊業造成傷害。
淄博並非傳統旅遊城市，正如淄博文旅局所說：「我們東邊是青島，西邊是濟南，夾在中間，真的有你也可，沒你也行。」
由於缺乏具備IP的大景區，且周邊城市旅遊資源十分豐富，對於淄博來說，燒烤帶火的流量口碑上上下下都很愛惜。
在「淄博燒烤」出圈的過程中，好客的淄博人還做到了「讓景於客」「讓路於客」。
4月19日，淄博市精神文明建設委員會辦公室發布致全市人民的一封信，倡議讓利於客、讓路於客、讓景於客。
魯C車主自覺禮讓外地車輛，暖心大姨主動為排隊遊客分發灌湯包，商家店主自發提供免費住所……
從「五一」假期首日客源地來看 ，濟南、北京、青島、煙台、天津、上海、濰坊的遊客最多。而淄博本地的旅遊訂單僅占前十名客源地總量的7%，淄博人為遊客讓出了市場。
據淄博文旅局統計， 3月淄博接待遊客 480萬人次，而淄博全市只有 470萬人。
圖片來源：北京商報
「網紅」城市的出圈，淄博不是第一個，也不會是最後一個，不少城市正在摩拳擦掌，想要「複製」淄博出圈的神話。
北京第二外國語學院中國文旅產業研究院副教授吳麗雲認為，「淄博燒烤」之所以能火出圈，與大學生群體在社交媒體平台上分享有很大關係，物美價廉、「靈魂三件套」特色吃法等內容抓住年輕大學生的消費需求，成功地「種草」了年輕遊客，吸引他們前往打卡。
針對龐大的消費需求，淄博「教科書」式地快速響應，規範旅遊秩序、提升營商環境、推出優惠政策等，用他們的真誠、熱情待客，為其他城市樹立起標杆。
在尚游匯文旅董事長鍾暉看來，旅遊不僅僅是詩和遠方，還是市井和煙火。
在網際網路、數字經濟的背景下，在當下消費人群的消費狀態下，每個城市都可以成為網紅目的地，一定要按照當前的消費邏輯去設計自身的城市旅遊IP以及相匹配的文旅資源。
研究消費者特徵，把自身城市或是目的地當做一個場域，再接入新的內容，能打動特定的消費者，並通過新媒體的方式傳播出去，就有可能成為一個具有吸引力的新的旅遊目的地。
基於以上調研結果，北京商報深藍智庫認為，想要成為下一個淄博， 需要具備創新的運營能力、科學的管理能力和良好的城市表達能力這三大法寶。
更多數據報告歡迎關注深藍數據官
編 | 張晗
源 | 深藍智庫專題報告
《中國旅遊目的地復甦調查》
END