青山隱隱水迢迢，問渠那得清如許，唯有源頭活水來~
千島湖約影
攝影班的同學牽頭，自發的組織了周末休閒遊：以攝影之名，賞千島湖，品魚頭
千島湖，位於浙江省杭州西郊淳安縣，是世界上島嶼最多的湖，被譽為杭州的「後花園」，猶如鑲嵌在長江三角洲的一顆璀璨的明珠，因湖內擁有1078座翠鳥島而得名~杭州千島湖與加拿大渥太華西南200多千米的金斯頓千島湖，湖北黃石陽新仙島湖並稱為「世界三大千島湖」
千島湖發源於新安江，實為新安江水庫，1959年，因建造第一座自行設計，自製設備的大型水力發電站--新安江攔壩蓄水形成的人工湖，，水庫壩高105米，長462米，水庫長約150千米，最寬處達10餘千米，最深處達100餘米，面積約580平方千米，比杭州西湖大104倍~
來千島湖，作為吃貨，怎麼可以放棄最美味的大魚頭，千島湖的特色美食頭牌，紅白兩種做法，我們統統都要了，一個也不錯過~
紅的做法是指紅燒，湯汁濃郁，口感微辣，相當開胃
白的做法是指燉湯，湯汁奶白，濃厚，鮮美十足，養生首先
千島湖因其魚頭巨大，肉質細嫩出名，得益於天然的水質資源和地理環境
這裡盛產85種淡水魚，主要有桂魚，鰱魚，長白條，特色菜也圍繞這些當地食材而展開，紅燒大魚頭，清燉大魚頭，清蒸桂魚，蔥油白花魚，清湯魚圓，銀魚羹，外加一些當地的特色小吃，還有瓦罐菜，口味豐富，十分好吃~
魚頭是千島湖美食的重頭戲，主要有紅白兩種做法：
第一種：紅燒魚頭：大魚頭取下1/3的魚身，用當地的香辣醬，紅椒絲，青椒絲，蔥葉，以及油豆腐或者麵筋同燒，香嫩滑口，鮮辣開胃，辣的過癮，鮮的美味~
第二種：白湯魚頭：取有機魚頭王對半切片，用沸水清燙，鍋燒熱後下魚頭略煎，加入開水，蔥姜，料酒，旺火燒開，去掉蔥姜後，放入砂鍋中，加入豆腐，鵪鶉蛋，胡椒粉，淡奶燒燉，湯味醇厚，魚頭油潤嫩滑，鮮香四溢
兩種魚頭的做法我們都品嘗了，真是讚不絕口，出菜分量很大，每個人都吃的很盡興~
接下來是當地比較有特色瓦罐盅
咸貨雞鴨肉為主料，加上新鮮的食材同燉
咸鮮混合，別有風味
特別推薦一下這款小吃，極薄極脆的口感
咬一口，嘎嘣脆，喝著魚頭湯，配著脆餅，真是享受，一口也不想停下來
除了大魚頭，千島湖特產的白雲也非常值得一試，肉質細膩，刺也很長細小，
吃的時候要慢點，細心些，別會一不小心被魚刺刮到，肉質以鮮，嫩，細為主，清蒸最佳
吃完之後，我們一行的主要任務就是拍攝
從日出到日落
攝下千島湖的光影之美
同學們千姿百態，攝取百面千島湖
日出之時:雲彩，霞光，與湖面氤氳而成的水天一色，自然天成
日中之時：湖面和周圍的建築一體形成的環島，漁舟小船自由穿梭
湖面泛起層層微波
銀光般閃爍
日落之時：亮燈後流動的光線織成燈河
照亮夜空，一體通明
短短的周末，千島湖之行，感受自然之美
我們不是攝影師，我們是大自然的搬運工
不會營養的攝影師不是好的美食家
關於我：海燕的廚房，國家高級營養師，美食博主，喜歡研究時尚健康的養生美食，擅長日常膳食的營養搭配和科學烹飪，如果你也喜歡這樣的美食，可以關注微公號：海燕的廚房，獲得更多私房美食和營養科普，歡迎你來，一起健康飲食！#樂宴美食課堂#帶你做不一樣的美食，好吃不胖！