春天到了，海虹怎麼挑選？海鮮老闆：可別瞎買，要避開這6個誤區

春天是吃海虹的最佳時節，因為這個時候的海虹非常肥美。海虹也叫作青口、淡菜、貽貝等等，南北方都有，所以叫法很多。海虹不僅鮮美，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素等。海虹還特別便宜，便宜的時候一斤只要一兩塊錢，比田螺還便宜，而且肉還多。

在沿海地區，很多地方的漁民養殖海虹為生，小編有一個朋友家裡就是養殖海虹的，他說海虹批發價特別便宜，但是產量高，所以家裡的收入還是蠻可觀的。春天是海虹上市的季節，可是海虹怎麼挑選？朋友作為海鮮老闆，他告訴我不要瞎買，買的時候要避開這6個誤區。

一、看水質

買海虹的時候，先看一下水質，海虹在售賣過程中，海虹會在清水裡吐出排泄物。這個時候，清水會慢慢變渾濁，如果水變得特別渾濁，這樣的海虹可能會因為污染太嚴重，不適合食用。

二、看外觀

海虹的外殼有光澤，呈現黑褐色，而且海虹肉會吐露出來，手一碰就馬上閉合，這樣的海虹比較新鮮。

如果海虹放久了，或者海虹死掉了，當海虹死掉之後，海虹殼就不會開合了。

三、看大小

挑選海虹的時候，我們肯定都會選擇大的，但是殼大的肉不一定多，但是殼小的，肉肯定不多。所以我們一定要挑選殼大的，但是買的時候一定要讓老闆打開幾個，看看肉質的肥厚，再做決定夠不夠買。

四、掂重量

如果不能開殼，也沒辦法每一個都開殼，這個時候就要掂量一下海虹的重量。相同大小的情況下，比較重的那個海虹肯定比較肥美。

五、聽聲音

把海虹拿起來，然後輕輕敲打幾下，再聽聽聲音，如果聽起來聲音很空，說明裡面就很空，肉不多。

六、聞氣味

新鮮的海虹有淡淡的腥味，沒有臭味，如果臭味大，說明海虹不新鮮，一定不要購買。

海虹價格便宜，但是購買的時候注意水分，因為海虹殼會含有很多水，把水都瀝乾了再稱重。