秋冬季節，應季的蔬菜都很少，最常見的就是蘿蔔了。蘿蔔自古以來就是備受推崇的蔬菜，俗語常說「蘿蔔上市，郎中下市」的說法，也有「小人參」的美稱，一到冬天，變成了家家戶戶餐桌上的常客。
蘿蔔屬於寒涼的蔬菜，有很強的的通氣行氣的功能。同時，也含有豐富的維生素C和葉酸，可以增強人的免疫力，特別是秋冬時節，容易著涼，多吃蘿蔔，可以增強腸胃的蠕動，有助於體內廢物的排出。
蘿蔔也是我們的家常菜，吃法多種多樣。可以清炒，可以搭配肉類紅燒，也可以燉湯，還可以作為涼菜，放點小米椒，腌制半天就可以吃了，吃起來清脆，伴著蘿蔔的甜味，十分下飯。不過，今天給大家介紹一種新的吃法，這也是兒時，媽媽經常做的一道菜，可以當主菜，也可以當做零食，吃起來口感酥脆，外焦里糯。
食材準備：白蘿蔔1顆、麵粉150克、雞蛋2個、香菜3根、五香粉、油、鹽適量。
做法步驟：
香菜和蘿蔔都是一大早去菜市場路邊老奶奶的小攤上買的，爺爺奶奶們自己種出來的香菜雖然比較細小，但都很香，也很嫩。比超市裡買的味道要香很多。蘿蔔也是剛出土的，還能看見泥土的痕跡，也很新鮮。
把蘿蔔洗乾淨，削去外皮，切頭去尾，切成細絲，越細越好。或者直接用擦絲器，會更方便。
再用刀橫著多切幾道，把蘿蔔絲切短一點。
香菜洗乾淨，也切成小段，和蘿蔔放一起。
放入兩個雞蛋，再放入麵粉，這裡的麵粉不需要放很多，大概能讓丸子捏起來就可以了，放多了，蘿蔔的味道就少了。
加入鹽和五香粉，用力攪拌拌勻。不過，蘿蔔都是有水分的，攪拌的過程中，不需要加水，蘿蔔會出水，如果感覺太稀釋，可以適量再加點麵粉。
鍋中放適量的油，鍋燒熱後，將捏成的丸子放入鍋中，中途給丸子翻個面，炸到金黃色就可以撈出了。不過再炸的過程中，要主要火候。
丸子炸好後，要撈出瀝會兒油再吃，涼一點的丸子吃起來口感更酥脆哦。
炸好的蘿蔔丸子，個個都金黃酥脆，可以當做零食點心吃，但畢竟是油炸食品，一次性也不能過量食用哦！
大家好，我是瘦猴，如果您喜歡我的做法，別忘了點贊、收藏、和轉發吆，如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，歡迎關註：瘦猴愛上肉，每天都會為大家分享原創家常美食的做法以及烹飪小妙招。